especias

Eneldo: una planta aromática milenaria. Información general sobre eneldo, descripción de la planta, distribución global, etimología del término, usos prácticos y propiedades nutricionales.

¿Qué es la Tuerca? ¿Qué contiene el caldo seco? ¿Por qué hacer su propio cubo de stock? Glutamato: riesgos y falsos mitos

Estragón o hierba aromática estragón: generalidad y etimología del término. Descripción, pistas sobre hábitat y cultivo. Uso gastronómico y propiedades herbales del estragón.

Pimienta negra: propiedades terapéuticas, usos en fitoterapia y uso en la cocina. Pimienta negra en medicina alternativa. ¿Qué enseña la tradición?

Maza: la flor falsa de nuez moscada. ¿Qué es la maza? ¿De dónde procede y cómo se extrae? Descripción de la planta y de la maza; composición química de la maza

Habanero: ¿Es un ají muy picante? ¿Cuáles son las características nutricionales? ¿De dónde es él? ¿Cómo se come?

Pimiento verde: la especia más aromática de su clase. Todas las propiedades terapéuticas, usos en fitoterapia y en la cocina. Contraindicaciones y efectos secundarios.

¿Qué es el pimiento? Propiedades fitoterapéuticas de la pimienta de Jamaica. Usos en la cocina. Hojas y Madera de Pimiento. Cultivo y producción de especias

Información general sobre romero y clasificación botánica. Usos y aplicaciones de aceite esencial y extracto. Método de cultivo. Caracteristicas nutricionales

Sal rosada del Himalaya: ¿de qué se trata? Composición; Beneficios de la salud; Usos de la sal rosa del Himalaya

¿Qué es la sal integral? Cuales son sus caracteristicas? ¿Cómo lo conseguiste? Propiedades y consejos de uso

Características de la sal yodada. ¿Por qué usar sal yodada? En que cantidad ¿Quién puede usar sal yodada? Contraindicaciones y efectos sobre la salud.

¿Qué es la sal baja en sodio? ¿Para quién está recomendado? Algunos consejos para reducir el consumo de sal

Vainilla: ¡Todo sobre vainilla! ¿De dónde es él? ¿Que es eso? ¿Existen diferentes tipos? Uso alimentario, química y contraindicaciones de la vainilla.

Tabasco: salsa muy picante preparada con guindillas, sal y vinagre. Notas sobre la historia de Tabasco, salsas similares y receta original

La nutrición es muy importante para combatir la inflamación. En particular, hay algunas especias particularmente efectivas.