Sal hiposódica

La sal baja en sodio es un alimento dietético comúnmente utilizado en la terapia dietética de la hipertensión arterial y, más generalmente, en las dietas bajas en sodio.cloruro de sodio contenido en la sal de cocina tradicional; a veces también están presentes otras sustancias, agregadas para mejorar el sabor del producto.

Si se usa con fines terapéuticos, la sal baja en sodio obviamente debe tomarse solo después del consejo médico. Muchas enfermedades y algunos medicamentos, de hecho, disminuyen la capacidad de excreción renal de potasio; en este caso, aumentar la ingesta del mineral en la dieta puede ser muy peligroso. Por esta razón, especialmente si tiene diabetes o insuficiencia cardíaca o renal, es muy importante que consulte a su médico antes de usar este producto. Lo mismo se aplica cuando se toman, por ejemplo, diuréticos ahorradores de potasio o inhibidores de la ECA (amilorida, espironolactona, triamtereno, aldactona, eplerenona, captopril). Teniendo en cuenta estas consideraciones, lo mejor sería educar tu paladar, disminuyendo gradualmente el consumo de sal hasta eliminarla y / o reemplazarla por especias como orégano, ajo, romero, cúrcuma, guindilla, nuez moscada, canela. y pimienta recién molida.

Por último, recuerda que ante la presencia de hipertensión es importante no solo reducir el consumo de cloruro de sodio tradicional (o eventualmente sustituirlo por sal baja en sodio), sino también y sobre todo disminuir la sal "escondida" en los alimentos. Por ejemplo, los alimentos listos para comer, muchos alimentos congelados, comidas rápidas, productos enlatados, embutidos, quesos salados, salmueras y muchas salsas son ricos en ellos. Por eso es importante acostumbrarse a leer las etiquetas nutricionales y contactar con un dietista o nutricionista experto para recibir las indicaciones necesarias. Además de recomendar o no el uso de sal baja en sodio, estos profesionales podrán crear un plan de alimentación variado, agradable y en la medida de lo posible acorde con los hábitos alimentarios del cliente.

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