nutrición

El zinc y la salud: ¿es bueno? Aplicaciones del zinc y derivados: medicamentos, suplementos, aditivos, higiene personal y efectos secundarios

Todas las funciones y papel biológico del selenio: ¿qué propiedades desempeña en el organismo? Selenio en enzimas y contra metales pesados

Vitaminas liposolubles: clasificación de vitaminas por solubilidad y descripción de todas las vitaminas liposolubles

¿Qué es la colina? Funciones de la colina en el cuerpo. Alimentos portadores. Ventajas y contraindicaciones en la suplementación alimentaria. Curiosidad

Xanthan: ¿que es? ¿Dónde está? ¿Dónde se usa? ¿Cuáles son los efectos positivos del xanatano? Cuales son sus funciones? Goma xantana en cosmética

Vitamina K: Estructura química, absorción, transporte y metabolismo. ¿Para qué se utiliza la vitamina K? Fuentes alimentarias, deficiencia y toxicidad. ¿Cuánta vitamina K tomar?

Calcio y verduras: ¿cuáles son las fuentes alimenticias alternativas a los productos lácteos? Biodisponibilidad del calcio contenido en vegetales. Valores nutricionales

Fósforo: yodo: ¿qué funciones desempeña en el organismo? ¿Dónde está? Fósforo en los alimentos, necesidades y deficiencias de fósforo

Vitaminas y minerales: ¿para qué sirven? ¿Por qué son importantes para el bienestar del cuerpo? Funciones y efectos beneficiosos para la salud

Vitaminas del grupo B: Información general sobre las vitaminas del grupo B. Fuentes alimenticias y funciones principales de las vitaminas del grupo B

¿Qué son las fibras dietéticas? ¿Por qué son importantes? Fibras solubles y fibras insolubles. ¿Cuánta fibra tomar al día y cómo?

Fenilalanina: ¿que funciones realiza en el organismo? ¿Duele? ¿Qué es la fenilcetonuria? Alimentos que contienen fenilalanina

¿Qué es la lisina? ¿Dónde está? ¿Qué funciones realiza en el organismo? ¿Qué alimentos son ricos en ella?

Dieta de la zona: Desglose de los tres macronutrientes. Hidratos de carbono al 40% del total. Proteínas al 30% del total. Grasa al 30% del total

Calidad de proteínas y aminoácidos: aspectos fundamentales, funciones en el organismo y valor biológico. ¿Cómo se produce la digestión de las proteínas?

Sal de cocina, tipos de sal y aspectos nutricionales del condimento. Cloruro de sodio. Varios tipos de habitaciones. Aspectos nutricionales de la sal

Sales minerales. Clasificación entre macroelementos, microelementos y oligoelementos. Funciones de las principales sales minerales y conclusiones nutricionales