Además del cuerpo, la salud mental también está fuertemente influenciada por la nutrición diaria.
Hace tiempo que hablamos de las múltiples propiedades beneficiosas del cacao y el chocolate amargo, pero se sumaría una nueva a las ya conocidas.
A través de un estudio realizado por las universidades de Birmingham e Illinois, se encontró que el cacao ayudaría a mejorar la agilidad mental, mejorando la velocidad y la brillantez de ejecución, en adultos jóvenes y sanos.
Según la investigación, publicada en Informes científicos, el mérito sería de dioses flavonoides contenido dentro del cacao.
, verdadera panacea para el cuerpo que sirven para todo: desde la digestión hasta la salud cardiovascular, pasando por el cerebro.
Otra bebida antioxidante es un té de hierbas elaborado con salvia roja.
El triptófano y el magnesio presentes en ellos, por ejemplo, estimulan la síntesis de serotonina, la hormona de la felicidad, y mejoran la calidad del sueño.
El cacao también ayuda en la producción natural de endorfinas.
Y moléculas como la catequina y la epicatequina ayudan a equilibrar el intestino e influyen en la resistencia a la insulina, disminuyendo el riesgo de diabetes.
Sin olvidar la gran mano que comer regularmente un cuadrado de chocolate amargo puede aportar al mantenimiento de la memoria.
El antioxidante más valioso: flavanol
Entre las sustancias positivas presentes en el cacao, la más preciada para el organismo, capaz de afectar realmente en términos de bienestar, es el flavanol, que también se encuentra en otros alimentos vegetales, como frutas, verduras, té y vino tinto. La molécula antioxidante mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, promueve la disminución de la presión arterial, reduce la fatiga y mejora la memoria.
Si varias investigaciones ya habían demostrado durante algún tiempo cómo este último efecto era especialmente cierto en personas mayores, el nuevo estudio demuestra que los flavonoides mejoran el rendimiento cognitivo incluso en individuos jóvenes y sanos.
El grupo se dividió aleatoriamente en dos subgrupos: a los miembros de uno se les hizo beber una bebida de cacao natural, rica en flavonoides, y a los otros una bebida que parecía idéntica pero en realidad debilitada y con niveles muy bajos de flavonoides. Nadie durante el experimento sabía qué tipo de cacao estaban obteniendo.
El vínculo entre el cacao y la salud cerebral
Después de dos horas, se pidió a cada persona que respirara aire que contenía un 5% de dióxido de carbono, un método estándar y de uso frecuente para desafiar la vascularización cerebral y estudiar sus reacciones.
"La respuesta normal del cuerpo sometido a este tipo de estrés sería aumentar el flujo sanguíneo al cerebro, trayendo más oxígeno y permitiendo así" que se elimine el dióxido de carbono ", explicó el coautor de la investigación Gabriele Gratton. En este caso es que el grupo cuyos participantes comieron el cacao concentrado en flavonoides demostró ser más capaz de defenderse del "exceso de dióxido de carbono que el otro".
Más específicamente, "los niveles máximos de oxigenación fueron más de tres veces más altos en aquellos que comieron cacao con alto contenido de la molécula beneficiosa, en comparación con bajo, y la respuesta de oxigenación fue aproximadamente un minuto más rápida", dijo. Dijo uno de los investigadores del estudio. , Catarina Randeiro.
Una siesta por la tarde también sería muy útil para mejorar la capacidad cerebral en mayores de 60 años.
