¿Mímate con el placer del chocolate? ¡Un pastel tierno no estaría mal! ¿Conoces esos dulces que esconden una deliciosa crema de chocolate en su interior? ¡Hoy descubriremos cómo prepararlos en casa!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 373 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 7-8 cupcakes
- 100 g de chocolate amargo
- 80 g de azúcar glass
- 60 ml de aceite de maíz
- 100 g de harina blanca del tipo 00
- 180 g (3 medianos) de huevos
- esencia de vainilla
- 5 g de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 10 g de cacao amargo
Materiales necesitados
- Tazas de aluminio para hornear
- Cuencos de varios tamaños
- Látigos eléctricos
- La báscula pesa la comida
- Tamiz
Preparación
- En un bol, recoja los huevos junto con el azúcar glass y condimente con esencia de vainilla: accione la batidora eléctrica y bata la mezcla durante 5 minutos.
- Mientras tanto, picar el chocolate amargo, combinarlo en un bol y agregar el aceite de maíz: derretir la mezcla en el microondas o en baño maría.
- Mezclar la harina blanca con el cacao en polvo sin azúcar y la levadura en polvo.
- Cuando la mezcla de huevos y azúcar esté espumosa y suave, agregar el chocolate derretido junto con el aceite, una pizca de sal y mezclar con la harina y el cacao.
- Pulverizar el desmoldante para bandejas en las paredes interiores de 8 vasos de aluminio y distribuir una parte de la masa en cada molde, llenando cada uno hasta 2/3 de la altura.
- Precalentar el horno a 180 ° C (modo: ventilado): meter las hamburguesas en el horno y hornear durante 14-15 minutos.
Sabía usted que ...
Cocinar es la parte más difícil de la receta: de hecho, los pasteles deben mantener un corazón blando, por lo que no deben cocinarse demasiado.
- Retirar del horno, dar la vuelta a los bizcochos en un plato, terminar con azúcar glas y servir de inmediato: el interior de los bizcochos debe quedar suave y cremoso, por lo que no deben almacenarse sino consumirse inmediatamente para mantener este efecto goloso.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Para una versión diferente, sustituye el chocolate negro por 150 g de chocolate blanco y no uses cacao amargo: ¡de esta forma obtendrás tortas de chocolate blanco, que podrás combinar con unas frambuesas glaseadas!
Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Heart Tender Chocolate Pie es una receta que pertenece al grupo de los postres.
Es un alimento muy calórico, cuya energía la aportan principalmente los lípidos, seguidos de los carbohidratos y finalmente las proteínas.
Los ácidos grasos son principalmente carbohidratos simples insaturados y péptidos de valor biológico medio. La fibra está presente en cantidades medias mientras que el colesterol es alto.
Contiene ingredientes histaminoliberativos como chocolate, cacao y clara de huevo. Aporta gluten pero no lactosa.
El bizcocho de chocolate Heart Tender es un producto que no se presta a la dieta contra el sobrepeso y las enfermedades metabólicas. En exceso, está especialmente contraindicado en el caso de obesidad, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia.
No es apto para la dieta de celiaquía e intolerancia a la histamina, mientras que no parece tener contraindicaciones en caso de intolerancia a la lactosa.
Es una receta que respeta los criterios lacto-ovo vegetarianos pero no los veganos.
La porción promedio de pastel de chocolate de corazón blando es de 20-30 g (alrededor de 75-110 kcal).
