Feo pero bueno

Queridos amigos de la web, hoy estoy aquí para darles una demostración práctica de que el hábito no hace al monje. Permítanme explicarles mejor: aunque sea cierto que el ojo quiere su parte, algunas galletas nacieron para ser patitos feos. . Hoy parece que está hablando con metáforas y refranes: de hecho, ha elegido una presentación un poco fuera de lo común para realzar los dulces que propongo hoy, que no en vano se llaman feos pero buenos. Tienes curiosidad por encontrar ¿Qué es? Sígueme, vamos a ver los ingredientes.

Video de la Receta

¿Problemas para reproducir el video? Vuelve a cargar el video de youtube.

Cédula de Identidad de la Receta

• 413 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  • 120 g (aproximadamente 3) de clara de huevo
  • 300 g de almendras
  • 300 g de azúcar glass
  • 1 pizca de sal

  Materiales necesitados

  • 1 batidora eléctrica o manual
  • 2 cucharaditas para formar los dulces
  • 1 cuchara de madera
  • Papel de hornear
  • Placa para hornear (bandeja de goteo)

  Preparación

  Los dulces feos pero buenos son muy rápidos de preparar, ligeros y deliciosos. Es una especie de spumiglie enriquecido con almendras fileteadas, pero extremadamente más rápido de preparar y cocinar.

  1. Con ayuda de una batidora eléctrica, batir las claras hasta que estén firmes: para acelerar el proceso y hacer las claras más compactas, es recomendable añadir una pizca de sal.
  2. Después de haberlas batido hasta que estén firmes, apaga la batidora y sigue mezclando con una cuchara de madera: luego agrega el azúcar glass, continuando mezclando lentamente y siempre de arriba hacia arriba para evitar quitar las claras.
  3. Después de mezclar las claras de huevo y las almendras, agregue lentamente las almendras en rodajas poco a poco: el resultado será una mezcla muy homogénea y bastante compacta.

  Como debe quedar la masa
  La mezcla de claras de huevo, azúcar y almendras está lista cuando ha adquirido una consistencia muy densa, como para poder formar fácilmente pequeños mechones de masa con una cuchara.

  4. Precalienta el horno a 180 ° C.
  5. Mientras tanto, forre una bandeja de goteo con una hoja de papel de hornear, luego proceda a formar muchos mechones pequeños de mezcla, separados uno del otro al menos 2 cm.
  6. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura, hornea los dulces durante 10 minutos, hasta que su superficie esté ligeramente dorada.
  
  

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Aunque no muy elegantes, los dulces “feos pero buenos” siempre son apreciados por su dulzura y extraordinaria frescura. Están elaborados únicamente con claras de huevo (¡NO con yemas!), Almendras y azúcar: ideales para el desayuno o para una deliciosa merienda.

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Lo feo pero bueno son las galletas con un buen contenido de grasas "buenas" y proteínas de alto valor biológico. Sin embargo, la porción de consumo "no debe" exceder los 30-35 g a la vez, ya que la porción de energía está abundantemente sustentada por una cantidad considerable de carbohidratos simples, o mejor, sacarosa. La ingesta de fibra es insignificante pero no tanto como la de colesterol, que se reduce a un 0 absoluto y haciendo que estos dulces (más que otros) se concedan incluso en presencia de hipercolesterolemia.