Dieta deportiva y vegetariana: beneficios y controversias

significa una dieta orientada principal o exclusivamente al consumo de alimentos de origen vegetal.

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Esta actitud puede traer ventajas y desventajas de carácter sanitario, según el grado de restricción, y por la misma razón puede ser más o menos aplicable en diversas condiciones (por ejemplo, gestación, crecimiento y vejez) y circunstancias (por ejemplo la práctica de deporte).

En este artículo intentaremos resumir todas las posibles implicaciones de las dietas vegetarianas sobre la práctica de actividad física deseable y deportes intensos, enumerando los beneficios pero también las controversias relacionadas con las distintas ingestas nutricionales que conllevan.

(levaduras, bacterias), leche y derivados, huevos y derivados, miel. Los organismos animales y partes de ellos, tanto terrestres como acuáticos, están prohibidos. En teoría, no hay limitación para la elección de otros productos (ropa, verduras cultivadas con el uso de fertilizantes animales, etc.). Se puede diferenciar aún más en lacto-vegetariano (sin huevos) y ovo-vegetariano (sin leche). .;

Dieta vegana: se permiten todas las plantas, hongos y microorganismos, mientras que cualquier derivado animal está prohibido, incluyendo leche, huevos, miel y derivados. Además, se suprime la seda en la ropa, todos los productos agrícolas obtenidos con fertilizantes animales (harina de sangre, huesos, cuernos y pezuñas, harina de pescado), drogas probadas en organismos vivos, etc.;

• Dieta cruda: es una dieta vegana que incluye únicamente productos crudos, como frutas, verduras, semillas oleaginosas y alimentos con almidón de todo tipo. Los alimentos no deben calentarse por encima de los 48 ° C (118 ° F). Por lo general, estos procesos se realizan mediante un deshidratador de baja temperatura;

Dieta Sáttvica: también conocida como dieta yóguica, es una dieta basada en plantas que también puede incluir lácteos y miel, pero excluye huevos, lentejas rojas, durian, hongos, alliums, quesos azules, alimentos fermentados o salsas y bebidas alcohólicas. A veces también se excluyen el café, el té negro o verde, el chocolate, la nuez moscada y cualquier otro tipo de estimulante (incluidas las especias demasiado picantes);

Dieta macrobiótica: contiene principalmente cereales integrales y frijoles, pero deriva de la filosofía Zen, que intenta equilibrar los elementos yin y yang;

Dieta frutícola y vegetarianismo jainista: solo permiten frutas, oleaginosas, almidonados y otras verduras que se puedan cosechar sin dañar la planta. Jain también incluye productos lácteos;

Dieta vegetariana budista: muchos seguidores de esta filosofía interpretan el precepto "no matar" como abstinencia de la carne, pero no toda. En Taiwán, se excluyen las verduras de la familia Allium: cebolla, ajo, chalote, puerro, cebollino, etc.