Premisa
Las siguientes indicaciones son EXCLUSIVAMENTE informativas y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.
Dieta baja en fibra - dieta baja en residuos
La fibra dietética es un grupo de polímeros vegetales solubles o insolubles, los cuales NO son digeribles por el ser humano, sin embargo, es un componente nutricional de suma importancia ya que realiza las funciones de:
- Mayor saciedad después de las comidas
- Regulación de la peristalsis intestinal.
- Mantenimiento de la higiene intestinal frente a desechos tóxicos y mantenimiento de la flora bacteriana fisiológica
- Modulación / ralentización de la absorción de grasas y azúcares
- Reducción de la absorción de colesterol y reabsorción de bilis.
- Reducción del pico de insulina
Existen condiciones temporales o permanentes que requieren una reducción de fibra en la dieta para constituir una dieta llamada dieta baja en fibra o baja en residuos. Como suele suceder, las necesidades de los distintos casos clínicos son bastante diferentes entre sí y, aunque pueden estar unidas por la necesidad de reducir la fibra, en ocasiones requieren características secundarias muy diferentes.
La dieta baja en fibra o en residuos debe aplicarse en los casos de:
- Síndrome del intestino irritable (diarrea crónica)
- Colitis (inflamatoria, infecciosa, química, etc.)
- Intolerancias y alergias (en estado agudo)
- Terapias farmacológicas (antibióticos)
- Terapia radiactiva intestinal
- Resección intestinal (por cáncer, enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa)
- Preparaciones para investigaciones de diagnóstico endoscópico del tracto intestinal (por ejemplo, colonoscopia)
- etc.
Otras precauciones o características auxiliares de la dieta baja en fibra o en residuos pueden ser:
- Ausencia de lactosa y lactulosa
- Ausencia de moléculas tóxicas, incluso en pequeñas concentraciones (hidrocarburos aromáticos policíclicos, acroleína, acrilamida, etc.)
- Ausencia de especias (pimienta, guindilla, cilantro, comino, cúrcuma, curry, etc.)
- Uso de métodos de cocción no muy violentos, que no alcanzan temperaturas muy altas.
- Elección de alimentos digeribles
- Elección de alimentos sin semillas y fácilmente masticables
En resumen, la dieta baja en fibra o en residuos consiste en reducir drásticamente TODOS los alimentos que contienen buenas cantidades de fibra dietética (vegetal); en consecuencia, sería una buena idea preferir los refinados, es decir, privados de su componente fibroso. Algunos ejemplos de alimentos vegetales adecuados para una dieta baja en fibra o en residuos son:
- Cereales refinados, harinas y derivados blancos
- PEGAR legumbres con el pase de verduras (NO batidos)
En caso de que la dieta baja en residuos deba continuarse durante mucho tiempo ...
- Frutas y verduras peladas, exprimidas o centrifugadas
- Verduras de hojas crudas (para reducir las porciones)
- etc.
Otras precauciones a seguir al elaborar una dieta baja en fibra o en residuos son:
- Beber mucha agua, para introducir la porción de agua que normalmente se toma con alimentos de origen vegetal y optimizar el volumen fecal
- Reintegra la fibra poco a poco, especialmente después de un posible estreñimiento.
- Evaluar la relevancia del uso de alimentos prebióticos y probióticos.
- NUNCA tome leche CALIENTE (debido a la presencia de lactulosa, un componente osmótico)
- etc.
NB: para la dieta baja en fibra o baja en residuos es recomendable NO ingerir alimentos que contengan más de 1g de fibra por ración y consultar las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que los ingredientes o valores nutricionales son adecuados para el tratamiento.
Suplementos útiles en caso de una dieta baja en fibra o en residuos
Los complementos alimenticios útiles en el caso de una dieta baja en fibra o en residuos son de diferentes tipos; En primer lugar es recomendable utilizar un buen producto que contenga minerales y vitaminas, especialmente potasio, magnesio, vit. C, vit. K y B-caroteno, que son deficientes en una dieta pobre en frutas y verduras frescas. Por otro lado, no es posible establecer la posología ya que depende fundamentalmente de las necesidades individuales, la composición de la dieta y el tiempo durante el cual se continúa.
En segundo lugar, si procede, se puede integrar con probióticos para preservar la integridad de la flora bacteriana intestinal. Con una dieta baja en residuos, las bacterias del colon alteran su composición favoreciendo el desarrollo de cepas putrefactas en detrimento de las "buenas". "."; en este caso, es aconsejable tomar al menos mil millones de microorganismos al día (leer la etiqueta del producto específico), estrictamente en ayunas y durante unas 3-4 semanas en total.
Ejemplo
- Niño con diarrea frecuente probablemente infectado con Norovirus; normalmente rema 3 veces por semana.
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 1
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 2
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 3
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 4
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 5
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 6
Ejemplo de dieta baja en residuos - Día 7