enfermedades relacionadas con los alimentos

¿Qué es la enfermedad celíaca? ¿Qué causas lo determinan? Artículos e información sobre pruebas y exámenes para diagnosticarlo y tratarlo de la manera adecuada.

Gastroenteritis: todo lo que necesita saber. Síntomas, clasificación, patógenos responsables, epidemiología nacional y mundial

La yersiniosis es la infección causada por la bacteria Yersinia Enterocolitica. ¿Cómo ocurre la infección? Cuales son los sintomas. Diagnóstico, tratamiento, terapia y fármacos

Protagonista de muchas intoxicaciones alimentarias, la bacteria Clostridium perfringens es conocida por su capacidad para desencadenar intoxicaciones alimentarias (que se resuelven con pocos síntomas intestinales). Tratamiento y prevención

Alimentos contaminados con bacterias. Tipos de bacterias que se pueden propagar en los alimentos: algunas son beneficiosas y otras son dañinas. ¿Cuales?

Fenilcetonuria: ¿es una enfermedad? ¿De qué se trata? Causas, síntomas, complicaciones, diagnóstico, terapia y dieta.

Listeria y Listeriosis: Introducción a la Listeria. Características biológicas y contagio. Personas con riesgo de listeriosis. Embarazo, defensa inmunológica y fármacos

Amanita phalloides es el hongo venenoso y mortal por definición. Su ingestión provoca síntomas extremadamente graves, hasta la muerte. ¿Cómo reconocerlo? ¿Cuáles son los componentes químicos? ¿Existe cura?

Resumen sobre Amanita phalloides, progenitor de hongos venenosos y altamente mortales. Notas sobre la descripción botánica, los componentes químicos, los síntomas de intoxicación y los remedios.

Definición del término enteritis. Análisis de causas y factores de riesgo. Síntomas y complicaciones de la enteritis. Diagnostico y tratamiento

Enfermedades alimentarias: ¿cuáles son las principales causas? Cuales son los sintomas. ¿Cuáles son las complicaciones de una enfermedad alimentaria? Consejos y remedios naturales para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Hongos comestibles: ¿qué son? ¿Cuáles son los más habituales? Propiedades nutricionales y función dietética. ¿Cómo se cocinan los hongos comestibles?

Toxicidad, toxinas y envenenamiento por hongos: introducción a la toxicidad. Toxicología de hongos. Peligro de síndromes. Gestión de emergencias