Generalidad
Es un untable a base de lípidos, aromatizado con avellana y cacao. Es un producto notoriamente alto en calorías que sería una buena práctica utilizar de forma esporádica y no sistemática; El consumo diario de Nutella® en grandes porciones favorece de hecho el aumento de tejido adiposo corporal y, en asociación con otros factores de riesgo, puede ser perjudicial para la salud.
Nutella®, como muchas otras pastas para untar y varios bocadillos, puede incluirse en la categoría de los llamados alimentos chatarra.
La peculiaridad de la comida chatarra ("comida chatarra") es que tiene una alta densidad calórica, absolutamente inadecuada para el estilo de vida de un hombre sedentario, y que es relativamente pobre en vitaminas, oligoelementos, antioxidantes, fibra dietética, ácidos grasos. esenciales, etc. En otras palabras, si se basa la dieta principalmente en comida chatarra, mientras se excede ampliamente la cuota diaria recomendada de calorías, muchas necesidades nutricionales no se cubrirían.
Muchos productos industriales se incluyen en la categoría, como bocadillos, dulces, comida rápida, especialmente si son fritos, bebidas azucaradas y paletas alcohólicas.
Fondo
Nutella® nació como una evolución de Giandujot - una masa sólida y dulce a base de pasta de avellanas de las Langhe, cacao y azúcar - creada en 1946 por Pietro Ferrero (pastelero piamontés).
Después de solo dos años, Giandujot cambió tanto de nombre como de consistencia (más untable), adquiriendo el título de SuperCrema.
En 1964, Michele Ferrero (hijo del conocido pastelero) perfeccionó aún más la receta y atribuyó el nombre nutella® a SuperCrema, un sustantivo derivado de la "unión de la palabra inglesa" nut "(avellana) con el sufijo" ella ". "(para dar una sensación de mayor cremosidad al producto). Al año siguiente Nutella® se expandió y conquistó los mercados alemán y francés, gracias a sus notables propiedades organolépticas y gustativas, así como a un envasado mejor que la competencia.
En 1977 Nutella® llegó a Australia, donde se construyó una fábrica autónoma cerca de la capital con la que ampliará su mercado para incluir los nuevos continentes.
