CLORURO DE MAGNESIO E511
El cloruro de magnesio es un aditivo sintético que actúa como regulador de la acidez en los alimentos. Se presenta en forma de copos muy delicuescentes o de cristales incoloros e inodoros. Muy soluble en agua, el cloruro de magnesio también es fácilmente soluble en etanol.
Puede estar contenido en varios productos, como verduras esterilizadas. También se utiliza como fuente de magnesio en complementos alimenticios.
Este compuesto también puede producir un efecto laxante y, en personas sensibles, incluso problemas renales.
DOSIS ADI: no determinada
