Introducción
Los usos del aceite de aguacate son múltiples y variados, este producto, de hecho, tiene numerosas propiedades que lo hacen útil tanto en el campo nutricional como cosmético.
Producción
El aceite de aguacate se extrae de la pulpa de la fruta. Persea americana, por prensado en frío o centrifugación. El proceso de producción es similar al de otros aceites y en todo caso variable en relación a las tecnologías adoptadas por la planta; se limpian, pelan y deshuesan los frutos del aguacate; sigue un prensado grueso con maceración por calor húmedo (alrededor de 75 ° C), y posterior centrifugación del producto. El aceite de aguacate extraído de esta manera se rectifica luego para eliminar los componentes no deseados y hacerlo agradable a los ojos del consumidor.
Hay dos aplicaciones principales del aceite de aguacate: alimentaria y cosmética.
Propiedades nutricionales
Uso en propiedades culinarias y nutricionales del aceite de aguacate
La composición ácida, por tanto el contenido cualitativo y cuantitativo en ácidos grasos, es muy similar a la del aceite de oliva; analizándolo, de hecho, notamos un alto contenido de ácido oleico (55-75%), que explica el alto contenido de humo. punto de "aceite de aguacate (255 ° C), que al igual que el aceite de oliva es, por tanto, una" excelente opción para freír; por la misma razón no se rancia fácilmente. La riqueza en ácidos grasos monoinsaturados hace que el aceite de aguacate sea una ayuda útil en la prevención de enfermedades cardiovasculares, siempre que se consuma con la debida moderación y en su lugar (no además) de grasas animales o margarinas hidrogenadas. Siempre como el aceite de oliva, el contenido de grasas saturadas es modesto y en cualquier caso comparable (ácido palmítico: 9-20%); las concentraciones de ácido palmitoleico (3-7%), linoleico (precursor de omega-seis, 9-14% ) y alfa-linolénico (precursor de omega-tres, 0,5%).
Una característica peculiar del aceite de aguacate es la riqueza de su fracción insaponificable, donde abundan tocoferoles (vitamina E), carotenoides (precursores de la vitamina A) y fitoesteroles (beta-sitosterol, campesterol, citrostadienol, etc.), alcoholes terpénicos, avocatinas y volátiles. ácidos. Estos componentes son mayores en los aceites de aguacate virgen prensados en frío, mientras que se pierden en gran parte por procesos de refinado. Se puede reconocer un aceite de aguacate virgen de calidad, excepto por la sofisticación con clorofila, por su color verde oscuro y apariencia viscosa y rica; el refinado es en cambio amarillo claro y contiene pocos nutrientes.
Aceite de aguacate en cosméticos
Ver también: aceite de aguacate en cosméticos
La riqueza de la fracción insaponificable, junto con la particular composición en ácidos grasos, explica las conocidas propiedades nutritivas del aceite de Aguacate. Este producto es ampliamente utilizado en cosmética por sus excelentes características eudérmicas y sebáceas, nutritivas y regeneradoras, que hacen especialmente indicado para pieles secas, desvitalizadas, rugosas, deshidratadas, eccematosas o "apagadas" Las sustancias funcionales contenidas en la fracción insaponificable del aceite de aguacate son capaces de estimular la actividad de los fibroblastos de la dermis, favoreciendo la síntesis de colágeno soluble (con el envejecimiento esta fracción tiende a disminuir a favor de la fracción insoluble); Por otro lado, las avocatinas actúan como inhibidores de la colagenasa, una proteasa que destruye las fibras de colágeno, todo esto se traduce en una "estimulación eficaz de la renovación cutánea, con el consecuente aumento de la hidratación y elasticidad de la piel". Por estas características, los cosméticos que contienen aceite de Aguacate, o enriquecidos con su fracción insaponificable, son especialmente indicados para tratamientos antiarrugas, antiestrías, reafirmantes y de protección solar. La fuerte capacidad normalizadora del manto hidrolipídico de la piel también hace que el aceite de aguacate sea un ingrediente precioso para todos los productos cosméticos destinados a restaurar la suavidad fisiológica y la hidratación de la piel.
Aceite de aguacate en Amazon
Rico en ácidos grasos monoinsaturados y vitaminas A, B y D, el aceite de aguacate es capaz de penetrar en las capas más superficiales de la piel y proporcionar una hidratación profunda incluso en pieles secas y maduras. También es adecuado para su uso en cosmética, como para la creación de jabones a base de aceites naturales.
Este producto es orgánico, certificado por la UK Soil Association, la organización más conocida del Reino Unido para la certificación de productos orgánicos, equivalente a Ecocert. Almacenar en un lugar fresco fuera de la luz solar.
Este aceite de aguacate orgánico, especialmente nutritivo y emoliente, es útil en la prevención de las estrías y en el cuidado de los labios agrietados. Particularmente elastificante, es ideal para pieles maduras ya que previene y mitiga la formación de arrugas. También se recomienda en el tratamiento del cabello seco y se puede mezclar con henna.
Orgánico y 100% puro, favorece la reestructuración celular de las pieles muy secas, maduras o impuras gracias a su alto contenido en omega-9 y vitamina E.
Este producto está certificado por BDIH Cosmos, es vegano y libre de crueldad animal.
Hazlo tu mismo
El aceite de aguacate también se usa ampliamente en el campo del bricolaje, de hecho, muchos consumidores usan este aceite puro y virgen (sin refinar) para la preparación de mascarillas y mascarillas para el rostro y el cabello. De hecho, hay quienes usan este producto para combatir la caspa y la dermatitis.
Paquete de cabello seco de aceite de aguacate
Hacer un paquete de cabello con aceite de aguacate es muy simple: basta con aplicar una pequeña cantidad de aceite en el cabello, masajeando suavemente y dejándolo actuar durante unos 30-60 minutos, después de eso, puedes continuar con el champú normal.
Este tratamiento puede repetirse una o dos veces por semana, según sus necesidades.
Asimismo, el aceite de aguacate puede utilizarse como sustituto de los productos humectantes habituales, por lo general, para obtener mejores resultados, se recomienda aplicar el producto en toda la piel justo después de la ducha.
Efectos secundarios
Normalmente, el uso cosmético del aceite de aguacate no provoca ningún tipo de efectos no deseados, ya que es un producto bien tolerado. Sin embargo, no se puede excluir la posibilidad de reacciones alérgicas en personas sensibles; una eventualidad, sin embargo, que también puede ocurrir cuando se usa aceite de aguacate para cocinar.
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