¿Las grasas engordan?

Las grasas, o más bien los lípidos, son componentes nutricionales extremadamente importantes para el "equilibrio orgánico de la" máquina humana "; aunque comparten la insolubilidad en agua, la solubilidad en disolventes orgánicos y la consistencia grasosa, las grasas son extremadamente heterogéneas y se diferencian entre sí por su estructura molecular. y función biológica.