¿Qué es el hongo Borgotaro?
"Fungo di Borgotaro" es el nombre comercial - protegido por la marca de Indicación Geográfica Típica (IGP) - de los hongos porcini recolectados en algunas áreas de los Apeninos toscano-emilianos.
El área regulada para la recogida del hongo Borgotaro incluye los municipios:
- Toscani (Massa Carrara): Pontremoli y Zeri
- Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo y Bedonia.
