Disponibles en forma de snacks, batidos, polvos o barritas, los sustitutos de comidas son complementos alimenticios especiales que, como la propia palabra implica, pueden consumirse de forma esporádica como alternativa a una de las tres comidas principales. En comparación con un batido clásico o una barrita estándar, los sustitutos de comidas se distinguen por la cantidad justa de nutrientes, sales y vitaminas, a la vez que limitan el aporte energético derivado de las grasas y azúcares. Y hoy te propongo un delicioso batido sustituto del casero sabor Plátano. comida, perfectamente equilibrada y saciante.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 126 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 50 g de ricotta magra
- 150 ml de leche de soja
- 20 g de pasas sultanas
- 20 g de almendras
- 50 g de pulpa de plátano
- 5 g de salvado de trigo
- 20 g de proteína de suero
- 1 g de goma guar
Materiales necesitados
- Licuadora de vidrio
- La báscula pesa la comida
- Cuchillo
- Charola para hornear
Preparación
- Remoje las pasas en agua tibia durante unos diez minutos.
- Pela el plátano y córtalo en trozos.
- Tostar las almendras en una sartén y dejar enfriar.
- En el vaso de la licuadora, combine la ricotta magra, la leche de soja, las pasas ablandadas y escurridas por el agua de remojo, las almendras tostadas, el salvado de trigo, la proteína en polvo y la goma guar.
Alternativas
Como alternativa a la goma guar, se puede utilizar goma de xantano o goma de tara.
En lugar de almendras, se pueden usar avellanas y las pasas se pueden sustituir por arándanos deshidratados o bayas de goji.- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Si desea más líquido, agregue más leche descremada o unos cubitos de hielo.
- Consuma el batido sustitutivo de comidas inmediatamente para evitar la oxidación de los ingredientes.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Un batido de reemplazo de comidas delicioso, que llena y llena que se puede tomar de vez en cuando como alternativa al desayuno, el almuerzo o la cena. Me siento obligado a recordar, sin embargo, que los sustitutos de las comidas representan un compromiso aceptable en la dieta del sujeto obeso o con sobrepeso en el contexto de una dieta controlada.El consumo de estos suplementos en particular solo se justifica mediante una terapia de adelgazamiento con fines curativos.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El batido sustitutivo de comidas es un alimento bajo en calorías. La energía la aportan sobre todo los lípidos, seguidos de los carbohidratos y las proteínas. Los ácidos grasos son predominantemente insaturados, el colesterol es bajo y la fibra no defrauda. El Batido Sustitutivo de Comida se adapta a cualquier dieta, teniendo cuidado de no incluirlo en la dieta para intolerancia celíaca y lactosa. La ración media depende de la comida a la que se deba sustituir y en el contexto de una secundaria (snack) podría corresponder a 100g (125kcal).
