El mensaje que a menudo se transmite por las campañas publicitarias de estos productos significa que cualquier persona puede necesitar tomar suplementos vitamínicos, mantener el estrés bajo control, hacer frente a los períodos de trabajo / estudio más intensos, contrarrestar el envejecimiento. O hacer frente a los miles de de las tensiones diarias Muchos, sin embargo, se preguntan si todo esto es cierto.
En el transcurso de este artículo, por tanto, intentaremos dar respuesta a esta duda describiendo las principales características, utilidad y eficacia de los complementos vitamínicos.
disponible en diferentes formulaciones (por ejemplo, comprimidos, cápsulas, gránulos, etc.), que contienen diferentes tipos de vitaminas y se utilizan para complementar la dieta habitual.
Según la legislación vigente, estos complementos deben considerarse productos alimenticios; por tanto, no se trata de drogas.
. Aunque algunos de ellos son producidos por el organismo, para satisfacer plenamente las necesidades es necesario introducirlos en la dieta.Las vitaminas se pueden dividir en dos grandes grupos:
- Vitaminas liposolubles, como vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K;
- Vitaminas solubles en agua, que son las vitaminas B y la vitamina C.
Las vitaminas se encuentran tanto en alimentos vegetales como animales; muchos de estos, sin embargo, son termolábiles, por lo que tienden a descomponerse con el calor. En particular, las vitaminas del grupo B y la vitamina C son particularmente susceptibles, las cuales, además de descomponerse por la acción de las altas temperaturas, también son sensibles a la luz y al contacto con el agua. Las vitaminas liposolubles, en cambio, no sufren ninguna disminución relevante para la cocción Por lo tanto, a la luz de lo que se acaba de decir, es evidente que solo la ingesta de alimentos frescos y crudos puede garantizar la máxima ingesta de vitaminas.
Para cada vitamina se han definido los niveles de ingesta recomendados, por debajo de los cuales se aconseja no bajar para evitar la aparición de deficiencias y trastornos relacionados, pero los niveles recomendados de vitaminas se pueden alcanzar con una dieta sana y variada.
La siguiente tabla muestra las principales fuentes de vitaminas y los síntomas más comunes que pueden ocurrir en caso de su deficiencia.
Tipo de vitamina
Los síntomas del déficit vitamínico suelen aparecer únicamente en situaciones especialmente graves que pueden derivar de enfermedades o dietas particulares (a menudo incorrectas y desequilibradas), más aún si se continúan durante largos periodos de tiempo y se llevan a cabo sin la supervisión del médico o de parte de figuras profesionales. como, por ejemplo, la del dietista o nutricionista. Al mismo tiempo, los síntomas de deficiencia de vitaminas también pueden ocurrir en:
- Sujetos de edad avanzada (mala alimentación, mala absorción);
- Alcohólicos (mala alimentación, enfermedad hepática, malabsorción);
- Personas sometidas a determinadas terapias farmacológicas, como, por ejemplo, la terapia anticonvulsiva crónica (para obtener más información, lea también: Fármacos que provocan deficiencias de vitaminas y minerales);
- Mujeres embarazadas y en período de lactancia (mayor necesidad);
- Sujetos que padecen patologías particulares, como gastritis atrófica.
En todos estos casos, el uso de suplementos vitamínicos puede ser útil para suplir las carencias de estos micronutrientes y garantizar al sujeto una óptima eficiencia física.
talla mediana.Otros estudiosos nos recuerdan, sin embargo, que para apreciar las propiedades antioxidantes de esta vitamina, es necesario tomar al menos 200 miligramos al día. Según algunos, estas dosis deberían ascender a 500-1000 mg / día. Para alcanzar tales valores, a menudo es necesario recurrir a suplementos vitamínicos.
En uno de nuestros muchos ejemplos dietéticos, hemos informado los valores de vitamina C proporcionados por los distintos menús. Al examinar estos datos, nos damos cuenta de que una "dieta variada y equilibrada proporciona de 50 a 500 mg de vitamina C por mil calorías todos los días".
Lamentablemente, no todas las personas siguen una dieta igualmente correcta y, respetando los valores mínimos de ingesta recomendada, pueden necesitar una "suplementación vitamínica. El deporte, el estrés, el trabajo intenso y patologías más o menos importantes también aumentan las demandas de vitaminas del organismo que Por tanto, podría satisfacerse recurriendo a complementos específicos.
En general, antes de tomar suplementos vitamínicos, es bueno pedir la opinión preventiva de tu médico, más aún si padeces dolencias o enfermedades de cualquier tipo, si estás en tratamiento farmacológico (para evitar posibles interacciones). o si se encuentra en condiciones particulares (por ejemplo, embarazo o lactancia).
En cualquier caso, en cuanto a la "utilidad de" tomar suplementos vitamínicos, existen diferentes escuelas de pensamiento: desde la tradicionalista que enfatiza la absoluta inutilidad de los suplementos vitamínicos y prefiere centrarse en la correcta educación dietética del paciente, pasando por varios intermedios etapas., hasta los partidarios de estos productos que recomiendan encarecidamente su uso.
Para más información: Vitaminas y minerales: dosis máximas permitidas en complementos alimenticios
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