Bien encontrado en la sección de proteínas caseras y alimentos dietéticos de My-personaltrainerTv. Hoy iniciamos nuestro camino para los deportistas ofreciéndote uno de los suplementos más clásicos y queridos: las barritas de proteínas. Como por arte de magia, en unos sencillos pasos (y unos pequeños trucos) podremos preparar deliciosas barritas enriquecidas con proteínas: basta con mezclar un poco de "harina de avena con un poco" de cacao amargo y proteína en polvo, aromatizar con la naranja ralladura y mezclar todo con miel y clara de huevo. Y eso es.
Video de la receta
Cédula de Identidad de la Receta
- 294 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la masa
- 40 g de clara de huevo
- corteza rallada de naranjas sin tratar
- 20 g de cacao amargo
- 90 g de copos de avena
- 10 g de inulina
- 10 g de lecitina de soja
- 50 g de miel
- 50 g de proteína de suero
para cobertura
- 30 g de copos de avena
Materiales necesitados
- 1 tazón grande
- 1 molde para tarta de ciruelas
- Película o papel de pergamino
- 1 rodillo (si es necesario)
- 1 cuchillo afilado
- 1 bol pequeño para copos de avena
- 1 colador para tamizar el cacao
Preparación
Hacer barras de proteína con tus propias manos es mucho más fácil de lo que parece.
- En un bol, combine los copos de avena, la proteína de suero, la lecitina de soja, la inulina, el cacao sin azúcar y la ralladura de una naranja sin tratar. Mezclar bien para mezclar todos los "polvos".
- Luego agregue una clara de huevo ligeramente batida en un bol pequeño y la miel. Así que mezcla bien, primero con la ayuda de una cuchara de madera, luego con tus manos.
El consejo está bien
Si la masa es demasiado dura para trabajar, puede agregar una cucharada de leche de soja para ablandar la mezcla.- Transfiera la mezcla así obtenida a una hoja de film transparente o envuélvala en papel de hornear (la masa debe quedar ligeramente pegajosa). Encerrado en papel alimenticio, esparce la mezcla con las manos o con un rodillo, hasta obtener una forma rectangular, con un grosor de unos 1,5 cm.
El consejo está bien
Para facilitar la operación, es posible transferir el rectángulo de mezcla obtenido a un molde de ciruela.- Por lo tanto, ahora es posible continuar con el corte del "rectángulo": con un cuchillo afilado, corte muchas barras con una longitud de aproximadamente 8 cm y un ancho de un par de centímetros.
- Da forma a cada barra con las manos y espolvoréalas con copos de avena: este pequeño truco, además de mejorar el aspecto de la barra, la hace menos pegajosa y fácil de guardar en la nevera.
- Las barras se pueden almacenar en el refrigerador, encerradas en un recipiente hermético, durante 7-10 días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Las barritas de proteína de cacao con sabor a naranja son una gran idea para divertirse en la cocina (así como en el gimnasio), y además ahorrar algo de dinero preparando estas especialidades en casa, ya que los complementos deportivos no son tan baratos.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las barritas proteicas con copos de avena y cacao representan una alternativa válida a los productos que se encuentran habitualmente en el mercado de los suplementos. Esta versión casera, además de muy sabrosa, almacenable y totalmente libre de aditivos extraños, cuenta con excelentes beneficios nutricionales; las barritas proteicas con avena y los copos de cacao son por tanto adecuados tanto para la integración post-entrenamiento (gracias a la cantidad de nutrientes plásticos y energéticos), como para sustituir una merienda a media mañana o media tarde (ya que el índice glucémico está moderado por la inulina).
