¿Quién dijo que hay que esperar a que llegue la estación fría para preparar las galletas en casa? ¡Por supuesto, en invierno es agradable pasar tiempo en la cocina y hornear galletas aromáticas en el horno! Pero no renuncio a las galletas, ¡ni siquiera en verano !, así que me gustaría ofrecerte unas galletas cocinadas en una sartén: ¡muy fáciles y deliciosas (quizás incluso mejores que las horneadas en el horno)!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 347 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 25-30 galletas
- 170 g de harina blanca tipo 00
- 50 g de azúcar glass
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 35 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- Jugo y ralladura de limón sin tratar
- 2 g de levadura en polvo
Materiales necesitados
- bol
- La báscula pesa la comida
- Rodillo
- Sartén con tapa
- Cortador de galletas
- Tamiz
Preparación
- En un bol tamizar la harina blanca con el azúcar glass, luego agregar la sal.
- Derretir la mantequilla suavemente, en el microondas o al baño María.
- En el centro de los polvos, combine un huevo, mantequilla derretida, el jugo y la ralladura de un limón orgánico. Mezclar los ingredientes añadiendo la levadura tamizada: obtendrás una especie de masa quebrada.
El aroma alternativo
Como alternativa al limón, la pasta se puede aromatizar con las semillas de una vaina de vainilla.- Envuelva la masa en una hoja de film transparente y déjela reposar durante unos diez minutos.
- Mientras tanto, forre una sartén grande (antiadherente o de piedra) con papel de hornear; alternativamente, engrase y enharine ligeramente la sartén.
- Caliente suavemente la sartén forrada con papel pergamino, cubriendo con la tapa.
- Mientras tanto, extienda la masa con un rodillo hasta obtener una hoja con un grosor de aproximadamente medio centímetro. Para facilitar la redacción, es recomendable cubrir la masa con papel de horno o enharinar la superficie.
- Con un cortador de galletas con la forma que elijas, haz los moldes. Los trozos de masa se pueden volver a amasar para obtener otras galletas.
- Coloca las galletas en el molde, cuidando de no superponerlas. Cubrir inmediatamente con la tapa y cocinar a fuego muy lento durante 10 minutos. Pasado el tiempo necesario, abra la tapa, dé la vuelta a las galletas y termine de cocinar por otros 5 minutos.
- Retirar las galletas del plato y servir al gusto. Almacene en una lata o bandeja de plástico durante 2-3 semanas.
- Los bizcochos fritos son deliciosos para servir rellenos de crema de avellanas o mermelada, o puedes espolvorearlos con azúcar glas simple.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Así que démosle un respiro a nuestro deseo por las galletas incluso sin encender el horno: ¡preparar estas delicias en una sartén es justo lo que necesitamos para disfrutar del verano en toda su dulzura!
¿Te gusta la idea? ¡Prueba también el Pan-Fried Cake y las Vegan-Pan-Fried Biscuits!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas Very Easy Pan-fried son bocadillos dulces con un alto aporte calórico; La energía proviene principalmente de los carbohidratos, seguida de los lípidos y finalmente de las proteínas.
Los carbohidratos tienden a ser complejos (pero incluso los simples son altos), ácidos grasos saturados y péptidos con valor biológico medio y alto; el colesterol parece estar bien presente y las fibras son relevantes.
Las galletas Very Easy Pan-fried no son adecuadas para regímenes dietéticos para el sobrepeso, la hiperglucemia y la hipertrigliceridemia; ni siquiera se prestan a la nutrición para las intolerancias a la lactosa y al gluten, mientras que pueden incluirse en la de los vegetarianos.
La ración media de Bizcochos muy fáciles (como postre) es de unos 30 g (105 kcal).
