El ácido pinolénico es un ácido graso poliinsaturado de 18 átomos de carbono, perteneciente a la familia de los omega 6. En su estructura podemos ver tres dobles enlaces del tipo cis, ubicados en las posiciones 6, 10 y 13 (siempre comenzamos contando desde el metilo fin).
Son bastante raras las fuentes naturales de ácido pinolénico, a excepción de las semillas de las coníferas contenidas en el estróbilo, comúnmente llamado cono o piña. Particularmente rico en ácido pinolénico (15%), aceite de semilla de pino coreano (Pinus Koraiensis), del que se extrae y se comercializa como suplemento anti-hambre. En particular, más que el ácido pinolénico en sí, a menudo se comercializa un producto patentado conocido como PinnoThinTM, con un contenido de ácido pinolénico del 14% y una riqueza significativa en otros ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados.
La acción anti-hambre del ácido pinolénico está relacionada con su capacidad para estimular la secreción de colecistoquinina (CCK) y péptido similar al glucagón 1 (GLP1).
La colecistoquinina (CCK) es una hormona secretada principalmente por la porción proximal del intestino delgado. Favorece la digestión de los lípidos y proteínas de la dieta, lo que representa una importante señal de saciedad. La secreción de colecistoquinina es de hecho estimulada por las grasas (especialmente los ácidos grasos poliinsaturados). de cadena larga) y proteína del quimo (pulpa de un alimento parcialmente digerido que se escapa del estómago). Por eso, una comida rica en grasas tiene un fuerte poder saciante.
El péptido similar al glucagón 1 (GLP1) es una hormona secretada principalmente por la porción distal del intestino delgado (íleo), después de una comida rica en carbohidratos o grasas; se sabe que es un poderoso estimulador de la liberación de insulina y supresor del "apetito". centralmente.
Debido a estas propiedades, el ácido pinolénico y los diversos productos a base de pino coreano y PinnoThin ™, podrían resultar particularmente útiles incluso en presencia de resistencia a la insulina, una especie de condición prediabética favorecida por el sobrepeso.
Los efectos beneficiosos del ácido pinolénico se han registrado a dosis de PinnoThin ™ iguales a 3 gramos, para tomar concomitantemente con las comidas o en los treinta minutos que las preceden.
