En lo que respecta a la dieta, son muchas las variaciones que nos vienen a la mente, cada una con características distintas, pero que muchas veces convergen en el único objetivo de adelgazar.
Entre los más famosos, el Paleo y el Cetogénico, que a menudo se indican con la abreviatura Keto o Keto.
Estas son sus principales características y diferencias.
, a veces denominada "dieta del hombre de las cavernas", consiste en comer solo los alimentos que existían en la "era Paleolítica".
La idea básica es que los alimentos que siempre han estado presentes en la naturaleza son buenos para la salud, mientras que todo lo que se ha sometido a técnicas de producción y procesamiento es perjudicial.
Esta dieta elimina cereales, legumbres, azúcar refinada, leche y la mayoría de sus derivados.
Los principales alimentos permitidos son:
- carne,
- pez,
- huevo,
- nueces,
- semillas y raíces,
- Fruta,
- verduras,
- aceite de coco, oliva, aguacate,
- manteca de cerdo,
- mantequilla clarificada,
- algunos edulcorantes como miel cruda, jarabe de arce, azúcar de coco y stevia cruda.
Paleo no es solo una dieta, sino un estilo de vida real que también se basa en una gran atención a las prácticas que fomentan el bienestar general y reducen el impacto ambiental.
Para ello, incorpora a tu rutina diaria periodos breves e intensos de ejercicio, así como momentos de yoga y meditación. Todas las actividades diseñadas para reducir el estrés y que, combinadas con la dieta, tienen el propósito de estimular el bienestar total del cuerpo y la mente, conduciendo a una mejor salud general.
, también conocido como ceto, se caracteriza por la drástica reducción de carbohidratos y por el aumento, por otro lado, de proteínas y grasas, con el fin de obligar al organismo a utilizar las grasas como fuente de energía, en lugar de la glucosa de los carbohidratos. Este mecanismo se llama cetosis y puede ser eficaz para la pérdida de peso y el control del azúcar en sangre.
Aproximadamente, los macronutrientes en una dieta cetogénica se distribuyen de la siguiente manera:
- grasas: 65-90%,
- proteínas: 10-30%,
- carbohidratos: menos del 5%.
Debido al hecho de que la ingesta total de carbohidratos debe permanecer por debajo de un cierto umbral para mantener la cetosis, muchos alimentos ricos en carbohidratos, independientemente de su fuente, simplemente no encajan en una dieta cetogénica.
El Paleo, por otro lado, proporciona un uso ilimitado, siempre que las fuentes se encuentren dentro de los tipos especificados.
Producto lácteo
La leche y los productos lácteos están prácticamente prohibidos en la dieta Paleo, al igual que la soja, que entra en la categoría de las legumbres. La mantequilla alimentada con pasto es el único producto lácteo permitido en la dieta Paleo, aunque no todos los que siguen esta filosofía están de acuerdo.
Esta es una de las diferencias más obvias entre las dos dietas, dado que la dieta Keto permite e incluso fomenta la ingesta de muchos productos lácteos, especialmente aquellos con un alto contenido en grasas como la nata, la mantequilla y el yogur integral sin azúcar.
Algunos productos lácteos como el helado o la leche están prohibidos, pero principalmente debido a su baja proporción de grasas a carbohidratos.
Los alimentos a base de soja como el tofu, el tempeh y la soja están permitidos en la dieta ceto, siempre que estén dentro de la cantidad específica de macronutrientes diarios. La leche de soja, por otro lado, generalmente no se recomienda.
.La dieta ceto, por otro lado, es más estricta y no es adecuada para todos, aunque puede ser útil como método de tratamiento para algunas condiciones de salud específicas.
En ambas dietas seguir adelante con zanahorias y zanahorias baby.
Otro tipo de dieta que promete diversos beneficios es la pescetaria o la dieta mediterránea verde.
