Dieta holoproteica

Fuente: http://www.dietacastaldo.it/pdf/20130121084244_MS77.pdf.

Liposucción de alimentos

La dieta holoproteína® es una estrategia dietética mencionada anteriormente, "Liposucción de alimentos", un apodo ciertamente de gran efecto (liposucción = pérdida de peso muy rápida y sin esfuerzo), pero obviamente sin relación alguna con lo que se refiere a la corrección etimológica del término.

• Giuseppe Castaldo (Médico cirujano especialista en Medicina Interna, Gastroenterología y Ciencias de la Nutrición, Director de la Unidad de Dietología y Nutrición Clínica AORN Moscati AV)
• Dr. Assunta Vitale (Graduada en Dietética UO Dietología y Nutrición Clínica AORN Moscati AV)
• Dra. Laura Castaldo (Médico Cirujano especialista en Neuropsiquiatría Infantil)

la dieta holoprotein® se habría ganado el sobrenombre de liposucción dietética en virtud de su sorprendente resultado en la reducción de la adiposidad localizada en el área peritrocantérica (también conocida como "culotte de cheval") y en la remodelación de la silueta; además, la dieta holoprotein® produciría una mejora en la macro y microcirculación de las piernas.

Dieta Holoproteína ®: ¿Cómo funciona?

La dieta holoprotein® es de hecho una dieta con tendencia proteica y nutricional cetogénica. Se aplica en un centro médico especial y se utiliza para el tratamiento de la obesidad con o sin patologías metabólicas, en particular para aquellos ginoides que no responden correctamente a la terapia hipocalórica tradicional. Esto no significa que la dieta holoprotein® pueda ser beneficiosa incluso solo para el logro de un objetivo estético en sujetos con peso normal.
La base científica de la dieta holoprotein® son los estudios del Prof. Blackburn, de la "Universidad de Harvard", quien se comprometió a conocer cuáles son los verdaderos requerimientos de proteínas durante el ayuno. Según el profesor, una privación de carbohidratos puede eliminar el efecto anabólico de la insulina sobre el tejido adiposo; además, con una ingesta proteica de aproximadamente 1,2-1,5 g / kg de peso ideal (frente a 1 g / kg de normal) también es posible proteger la masa magra del sujeto, evitando que se vea comprometida por el catabolismo. Por tanto, de esta forma, Blackburn evita cualquier exceso de proteínas (característico de dietas como la dieta Dukan) asegurando el equilibrio nitrogenado y permitiéndote no padecer hambre gracias al constante estado de cetosis.
A raíz del profesor, hace unos 20 años nació la dieta holoproteína®, más innovadora que la anterior gracias a las siguientes correcciones:

1. Uso de aminoácidos estimulantes de la síntesis de GH y proteínas de suero purificadas con una ingesta de 1,4g / kg de peso ideal
2. Los carbohidratos comparten entre 10 y 20 g / día (solo fructosa de vegetales) y lípidos igual a 10 g / día (1 cucharada de aceite de oliva virgen extra)
3. Ingesta de proteínas de suplementos y alimentos en partes iguales
4. Duración máxima de 21 días, lo que garantiza la ausencia de efectos secundarios.
5. Integración de sales minerales alcalinizantes para compensar la acidificación de la cetosis
6. Integración precisa de minerales que tienden a ser deficientes debido al efecto diurético de la dieta cetogénica
7. Integración de oligoelementos, vitaminas, FOS, omega 3, drenaje fitoterápico, uricosúrico, hepatoprotector y modulador de la hipertonía simpática
8. Inserción de un protocolo de reeducación alimentaria inspirado en la dieta mediterránea.

Según el sistema de dieta holoprotein®, el efecto liposucción deriva del hecho de que los sistemas enzimáticos de liposíntesis y lipólisis del tejido adiposo (estructuración y demolición) están regulados por un eje hormonal complejo. La insulina y el cortisol favorecen la deposición adiposa en a nivel abdominal, mientras que los estrógenos (hormonas sexuales femeninas) orientan la acumulación en sentido ginoide, es decir, cerca del trocánter de los fémures (hipotéticamente como reserva de energía para la lactancia).
Como demostración de este sistema, un estudio realizado por T. M. Loftus y M. D. Lane ha demostrado que la insulina y el estrógeno estimulan el PPARγ (receptor receptor gamma activado por proliferador de peroxisoma), que regula tanto el almacenamiento de ácidos grasos (favoreciéndolo) como el metabolismo de la glucosa (reduciendo el azúcar en sangre). Al mismo tiempo, mostraron un efecto casi opuesto sobre la GH (somatotropina u hormona del crecimiento), es decir, un aumento de la lipólisis e inhibición de la liposíntesis. Algunos fármacos diabéticos actúan precisamente sobre estos receptores, reduciendo el azúcar en sangre sin elevar la insulina; en ratones, se ha demostrado que una modificación genética de la exclusión de PPARγ impide la síntesis de tejido adiposo. Para concluir, la dieta holoproteína® intenta reducir al mínimo la insulina y aumentar la secreción de GH para favorecer la eliminación de tejido adiposo de tipo ginoide.
Eso no es todo, de nuevo de acuerdo a lo revelado por los autores, parece que la dieta holoprotein® favorece la desaparición de los conocidos síntomas relacionados con el SPM, quizás en lo que respecta a la acción contrarrestadora de los estrógenos por parte de la GH. El buen éxito de la dieta holoprotein® reduce una gran sintomatología atribuible al deterioro del retorno venoso y linfático (picor, edema, entumecimiento, calambres, discromía, etc.).

Dieta holoproteica ®: criticidad

Comencemos señalando que cualquier dieta cetogénica es una dieta perjudicial para la salud. Esto no es solo una "opinión personal y es posible encontrar innumerables artículos populares y científicos (basados ​​en investigaciones experimentales) que apoyan esta acusación. Obviamente, también en este caso es" la dosis que hace el veneno "; limitando el tratamiento a 21 días, los autores quedan libres de cualquier responsabilidad y, al insertar el protocolo de reeducación dietética, también cumplen con cualquier futuro deber hacia los pacientes. Lo cierto es que convencer a la población de que para adelgazar y volverse "bella" es necesario para afrontar una dieta desequilibrada y que requiere mil complementos alimenticios, NO es en absoluto una conducta educativa, ¡todo lo contrario! Para leer con más atención los efectos nocivos de las dietas cetogénicas puedes consultar el artículo: ¿Dieta cetogénica? ¡No gracias!
También debe agregarse que NO es absolutamente cierto que la privación de carbohidratos elimine el efecto anabólico de la insulina; más bien, lo reduce drásticamente y, entre otras cosas, SÓLO puede hacerlo si las porciones de los otros macronutrientes energéticos también están "muriendo de hambre" (como en este caso). Esto se justifica por el hecho de que otras moléculas también son capaces de Estimulan la secreción de insulina y, si es cierto que los carbohidratos son los nutrientes con mayor exceso de nutrientes en la dieta colectiva de los italianos, también es cierto que al ingerir grandes cantidades de proteínas y lípidos se sigue produciendo un pico de insulina.
La dieta holoproteica® no es una dieta alta en proteínas en sentido absoluto, ya que la cantidad de péptidos es la "normal"; sin embargo, es en términos porcentuales, ya que el aporte plástico cubre alrededor del 70% de la energía total. Un poco demasiado, sobre todo teniendo en cuenta que (en una dieta equilibrada y practicable para un sedentario) ¡debería limitarse al 12-13%!
Es difícil creer que, durante una dieta de "Auschwitz", los cuerpos cetónicos sean suficientes para inducir la anorexia que se necesita para evitar los ataques de hambre. Con solo los carbohidratos de las verduras, el uso de una cucharada de aceite al día y aportando 1.5g de proteína por kg de peso corporal fisiológico (de suplementos y alimentos), un hombre adulto con un peso deseable de 65 kg consumiría menos de 600 kcal por día (dependiendo de cuántas verduras consuma). Absolutamente NO practicable. Entre otras cosas, también sería muy interesante entender cómo la azotemia puede estar en equilibrio, ya que si es cierto que de 0,75 a 1,5g de proteínas por kg de peso es posible satisfacer las necesidades plásticas de cualquier persona, igualmente es cierto que esto es cierto en condiciones de eunutrición. Al reducir los carbohidratos y los lípidos, es inevitable que una parte de los aminoácidos que circulan en la sangre acaben en la producción hepática de glucosa (neoglucogénesis); bueno, este proceso deja una gran cantidad de desechos, es decir, los grupos de nitrógeno, que inevitablemente se vuelven más altos de lo que ocurre en una dieta equilibrada.
También es bastante improbable que cambie significativamente la distribución de la grasa corporal; el hecho de que muchas mujeres se vean a sí mismas "anchas por debajo y estrechas por arriba" después de una dieta equilibrada se debe simplemente al hecho de que (para el problema hormonal descrito) estos kilos son los Los últimos pocos. Cambiar el eje hormonal del estrógeno (afortunadamente) no es tan simple como la insulina (sujeto a los flujos nutricionales), y lo mismo ocurre con la GH (de lo contrario, la musculatura promedio de los culturistas "naturales" ciertamente sería mucho mayor entre otros cosas, recordemos que las hormonas funcionan como "llaves" y que los tejidos están equipados con "cerraduras" especiales; absurdamente, incluso modificando la cantidad de "llaves circulantes", habría que ocuparse de las "cerraduras presentes en el cuerpo"; todo un dolor de cabeza. Ciertamente existe una fuerte correlación entre los componentes de: tejido adiposo, insulina y estrógeno, ya ampliamente documentado en el "análisis de la etiología típica del ovario poliquístico, pero afirmando poder moldear el cuerpo mediante liposucción con suplementos y alimentos, "es realmente muy arriesgado.
La correlación entre la dieta holoproteína® y los síntomas del síndrome premenstrual es interesante, sobre todo teniendo en cuenta que se trata de una condición notoriamente transitoria y que, al final de esta transición, se produce una redistribución espontánea de la grasa (de ginoide a androide en la mayoría de los casos). Si la mayoría de los pacientes se encuentran en esta fase, así es como se produce la reducción de la grasa peritrocantérica. En cuanto al retorno venoso y linfático, sin embargo, éste mejora indiscriminadamente con la reducción del exceso de peso y no necesariamente con la ayuda de la dieta holoprotein®.
En última instancia, es un sistema no educado e insostenible, especialmente para aquellos que llevan un estilo de vida activo. Requiere una "ingesta masiva de complementos alimenticios que, si por un lado son necesarios, por otro lado difícilmente podrán aliviar la carga de trabajo del hígado y especialmente de los riñones". Se basa en una investigación interesante y probablemente con un fondo de concreción, pero los datos proporcionados por los autores no son imparciales, por lo que no son en absoluto muy indicativos.