(T. officinale), una planta herbácea espontánea de la familia Composite o Asteraceae.
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El diente de león se utiliza tanto con fines alimenticios como a base de hierbas; desde el punto de vista nutricional, se clasifica en el grupo fundamental de alimentos VI y VII, con especial relevancia para este último, dada la notable concentración de equivalentes de retinol (RAE - provitaminas A). También aporta muchas fibras y sales minerales, mientras que la energía de los nutrientes es escasa, al igual que las calorías totales.
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