GOMA ADRAGANTE E 413
La goma de tragacanto es un polisacárido natural obtenido de la resina de un árbol presente en motivos asiáticos.
Utilizado como aditivo alimentario, es un compuesto con una función espesante, emulsionante y estabilizante natural.
La goma de tragacanto está presente como aditivo en diversos alimentos, como adornos para pasteles, queso en lonchas, etc.
No hay efectos secundarios a las dosis normalmente utilizadas, pero su consumo en concentraciones elevadas provoca flatulencia, diarrea e hinchazón (debido a la fermentación por la microflora intestinal), alergias y reacciones cutáneas.
DOSIS ADI: datos no disponibles.
