E161g CANTAXANTINA
La cantaxantina es un colorante amarillo anaranjado, de origen natural o idéntico al natural.
A menudo está presente como colorante aditivo en productos alimenticios y en la industria cosmética y farmacéutica.
Algunos estudiosos sostienen que puede ser un aditivo "peligroso y tóxico" para el hígado y puede provocar la formación de cristales irreversibles en la retina.
No se recomienda su consumo en dosis superiores a las indicadas.
DOSIS ADI: 0,05 mg por kg de peso corporal.
