¿Te has quedado sin pan? ¡No desesperes! Propongo una receta perfecta para servir como alternativa al pan clásico: ¡focaccia con muchos tomates cherry! La masa, fácil y rápida, no requiere esperar los tiempos de leudación: ¿lista para meter las manos en la masa?
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 165 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para pasta
- 400 g de harina blanca del tipo 00
- 400 ml de agua
- 11 g de sal
- 13 g de levadura instantánea
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
Para decoración
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 300 g de tomates cherry
- 20 ml de agua
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano
Materiales necesitados
- Sartén redonda de 30 cm de diámetro
- bol
- Tamiz
- La báscula pesa la comida
- Papel de hornear
- Cuchillo
Preparación
- Primero, precalentar el horno a 180 ° C (función: ventilado).
- Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
- En un bol tamizar la harina blanca con la levadura instantánea. Agrega la sal y mezcla con aceite de oliva virgen extra. y agua: mezclar bien hasta obtener una masa espesa.
- Forrar un molde redondo de 30 cm de diámetro con papel de horno, o engrasar y enharinar el molde.
- Verter la mezcla en el molde, nivelar con una espátula y, con una ligera presión, introducir los tomates cherry en la masa.
Algunas ideas alternativas
Para un sabor más rústico, use una mezcla de harina blanca y harina integral.
Para enriquecer los tomates cherry, puede agregar rodajas de aceitunas o, para una versión no vegetariana, filetes de anchoa o queso.- En un tazón pequeño, emulsione el aceite con el agua, luego vierta la mezcla sobre la masa.
- Terminar con granos de sal gruesa y orégano.
- Colocar en el horno inmediatamente y hornear a 180 ° C durante unos 40 minutos.
- Retirar la torta de agua del horno, dejar enfriar, cortar en cubos y servir.
- La focaccia se puede guardar en la nevera durante un par de días, bien cerrada en una bolsa de plástico.
- Para un almacenamiento más prolongado, congele la focaccia y consuma en un par de meses.
Comentario de Alice - PersonalCooker
La focaccia rústica se puede preparar de mil formas: puedes cambiar el tipo de harina, rellenarla con verduras o queso, ¡usar leche en lugar de agua o mucho más! !Prueba también una versión rápida y no ascendente de la focaccia.
Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Focaccia Fácil y Rápida con Tomates Cherry es una receta que se enmarca dentro del grupo de los panes y productos afines.
Tiene un aporte energético importante, aportado principalmente por los hidratos de carbono, seguidos de los lípidos y finalmente las proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos monoinsaturados complejos y péptidos de valor biológico medio.
La fibra es abundante y el colesterol significativo.
La Focaccia Rápida y Fácil con Tomates Cherry es apta para la mayoría de dietas, aunque la ración y frecuencia de consumo debe reducirse en caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia.
No contiene lactosa y es adecuado para la dieta contra la intolerancia al azúcar de la leche.
Es rico en gluten y no se presta a la dieta de la enfermedad celíaca.
Admitido por la filosofía vegetariana, no es relevante para el régimen vegano.
La ración media, en lugar de pan, es de unos 60-90 g, dependiendo de la composición general de la dieta (100-150 kcal).
