Quien coma bien el primero del año estará sano todo el año. Digamos que cambié un poco el conocido proverbio de principios de año: ¿queremos inaugurar bien el 2015 o no? Como muchos de nosotros (incluido yo mismo) nacemos glotones, he decidido que la primera receta del año será un dulce. Un dulce saludable, integral, orgánico, sin colesterol y rico en antioxidantes: te propongo los panqueques veganos !
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 239 Kcal Calorías por porción
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Para los golosos
Aquellos que lo deseen pueden agregar una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla: en este caso, es recomendable aumentar la cantidad de azúcar de caña.- Mezclar todos los ingredientes secos. Luego agregue los líquidos: leche de soja, agua con gas y aceite de maíz.
- Mezclar todos los ingredientes para obtener una masa espesa.
- Calentar una sartén y engrasarla ligeramente con un poco de aceite.
- Con una cuchara, tomar una parte de la masa y verterla en la sartén caliente, formando un disco con un diámetro de 7-8 cm. Haga 3-4 discos a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén.
- Cocina las tortitas veganas durante un par de minutos a fuego moderado, dándoles la vuelta con frecuencia con la espátula para evitar que se quemen.
- Sirve los panqueques calientes, acompañados de frutos rojos, semillas de chía y sirope de arce.
Alternativa de acompañamiento
Los panqueques veganos también son deliciosos cuando se acompañan de mermelada de frutos rojos y azúcar morena finamente molida o con crema de avellanas (vegana).Comentario de Alice - PersonalCooker
Con estos caramelos blandos, ideales para desayunos energéticos o meriendas golosas, les deseo a todos un maravilloso 2015 “integral”, es decir, rica salud, amor y todo lo bueno. Para una receta no vegetariana, pruebe los panqueques de proteína con claras de huevo.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los Panqueques Sin Huevos es un postre medio calórico, con predominio de las calorías a cargo de los carbohidratos, seguidas de las grasas y finalmente de las proteínas. El colesterol está ausente, ya que no se utilizan ingredientes de origen animal; las fibras son abundantes y la degradación de los ácidos grasos favorece a los insaturados.
Los Panqueques Sin Huevos tampoco contienen lactosa, por lo que pueden ser utilizados por intolerantes a este azúcar; por otro lado, al contener gluten, no son recomendables en el caso de la enfermedad celíaca. Aunque son ligeros, no son alimentos muy adecuados para la dieta de sujetos con sobrepeso, aquellos que padecen diabetes mellitus tipo 2 y / o hipertrigliceridemia. .
La ración media ronda los 30-40g (70-95kcal).
