¿Cansado de usar el horno? Déjalo reposar: hoy vamos a preparar un delicioso postre, con un aspecto igualmente acogedor, sin necesidad de usar el horno.Un cheesecake de fresa disfrazado de tarta: una receta ganadora que no te puedes perder.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 244 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la base
- 300 g de galletas secas
- 40 g de mantequilla
- 60 ml de leche
Para cobertura
- 250 g de fresas
- 30 g de azúcar
- Jugo de limón sin tratar
- Unas hojas de menta
Para la crema
- Esencia de vainilla
- 50 g de azúcar glass
- 100 g de queso para untar
- 150 g de ricotta fresca
- 250 g de nata fresca
Materiales necesitados
- Sartén para pasteles con un diámetro de 24 cm.
- Látigos eléctricos
- Cuencos de varios tamaños
- Bolsa de plastico
- Rodillo
Preparación
- Empiece por preparar la base de la tarta falsa. Recoger las galletas secas en una bolsa de plástico y cortarlas en migajas con ayuda de un rodillo, mezclar el polvo de galleta con la mantequilla derretida y la leche, hasta que la masa esté húmeda y bastante pegajosa.
Sabía usted que
¡No exageremos con la mantequilla! Por lo general, las galletas desmenuzadas se mezclan con mantequilla derretida. Para reducir la cantidad de grasa, sugerimos mezclar parte de la mantequilla con leche. La dosis precisa de líquidos depende del tipo de cookies utilizadas.- Forrar un molde para tartas de 24 cm de diámetro con papel pergamino y distribuir la mezcla de bizcocho por la base y los bordes, triturando las migas con las manos para obtener una superficie compacta: forrando el molde con los bizcochos, tendrás para obtener un efecto similar al de la masa quebrada.
- Deje reposar la base de la tarta en la nevera.
- Limpiar las fresas, cortarlas en rodajas y dejarlas al gusto con azúcar, menta y zumo de limón.
Sabía usted que
El azúcar facilita la formación del almíbar porque, al igual que la sal, elimina el agua de vegetación del fruto mediante un mecanismo de ósmosis.- Mientras tanto, dedícate a la preparación de la crema de relleno. Batir la nata fresca con un batidor eléctrico, añadiendo azúcar glas y esencia de vainilla.
- En un bol, mezcle la ricotta con el queso para untar, luego mezcle con la crema Chantilly preparada.
- Rellena la cáscara de la galleta con el queso crema.
- Termine la tarta de queso con las fresas, agregando el almíbar.
- Pon el bizcocho en el frigorífico unas horas antes de servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Un postre que dejará boquiabiertos a todos. Puede reemplazar las fresas frescas con mermelada de frutos rojos o utilizar una mezcla de fruta fresca de su elección. He preparado este pastel para celebrar a mamá en su fiesta: ¡para la ocasión, puedes decidir hacer una tarta en forma de corazón!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La tarta sin cocción con crema y fresas es un alimento que entra en la categoría de postres.
El bizcocho tiene un aporte calórico elevado. La energía es aportada principalmente por los lípidos, seguidos por los carbohidratos y finalmente por las proteínas.
Los ácidos grasos tienden a estar saturados, los carbohidratos complejos y los péptidos tienen un alto valor biológico.
El colesterol es significativo y deficiente en fibra.
La tarta sin cocción con crema y fresas no es adecuada para todas las dietas; debe limitarse a un consumo “único” y en pequeñas porciones, especialmente en el caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.
Contiene gluten y lactosa, por lo que no es apto para dietas por sus respectivas intolerancias.
Lo admite la filosofía vegetariana pero no la vegana.
La ración media es de unos 50 g (120 kcal).
