Y aquí estamos de nuevo en la sección "recetas funcionales" de My-personaltrainerTv. Continúa nuestra búsqueda de recetas sencillas y buenas encaminadas a mejorar algunos pequeños contratiempos del organismo, aunque sean fisiológicos, aún hoy crearemos juntos una buena receta útil para ayudar a regular un poco el equilibrio intestinal, por lo tanto indicada para quienes se quejan de un intestino. un poco perezoso: vimos juntos la receta de la torta laxante, gelatinas laxantes de kiwi y ahora estoy aquí para ofrecerles las galletas laxantes sin mantequilla con salvado, higos y albaricoques y semillas de lino.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 367 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 40 g de orejones
- 80 g (2 medianos) de clara de huevo
- 1 vial de aroma de limón
- 70 g de salvado de avena
- 40 g de higos secos
- 50 g de harina de avellana
- 1 pizca de sal
- 35 g de semillas de lino
- 80 g de azúcar morena
Materiales necesitados
- Batidora de mano eléctrica
- Tazón grande
- Tabla de cortar y cuchillo afilado para frutos secos.
- Papel de hornear
- Bandeja de hornear
- Picadora de avellanas
Preparación
- Batir las claras hasta obtener picos firmes: el batido de las claras se facilita si se añade una pizca de sal.
- Corta los frutos secos en trozos muy pequeños. Usando un cuchillo muy afilado.
- Pica las avellanas con el robot de cocina (también puedes comprar harina de avellana ya preparada).
- Agregue muy lentamente el azúcar moreno a las claras de huevo. Luego proceda mezclando la mezcla con la harina de avellana, el salvado y el sabor a limón.
Sabía usted que
El salvado de avena, a diferencia del salvado de trigo, es una fibra soluble que en contacto con el agua forma una sustancia viscosa, una especie de gel que atrapa otras sustancias en su interior.- Cuando los "polvos" estén bien mezclados, agregue los albaricoques y los higos cortados en trozos pequeños.
Sabía usted que
Los higos secos y los albaricoques secos son una fuente de fibra soluble y actúan como un laxante osmótico debido a la presencia de ácidos orgánicos.- Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y disponer la mezcla en mechones: recomendamos utilizar un par de cucharaditas para facilitar la operación.
- Espolvorea cada manojo de masa con unas semillas de lino.
Sabía usted que
Las semillas de lino son ricas en mucílagos, una fibra soluble muy útil para equilibrar la motilidad intestinal.- Hornee en un horno caliente a 180 ° C durante unos 10-12 minutos.
- Deje que las galletas se enfríen completamente en el plato antes de retirarlas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Las galletas laxantes están listas. Es un dulce que, aunque no bonito, me doy cuenta, es realmente bueno y sobre todo funcional: una auténtica fuente de fibra. Una galleta rústica ideal para consumir por la mañana junto con una buena taza de té caliente.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas laxantes sin mantequilla son un alimento dulce útil para restaurar el tránsito intestinal en sujetos que sufren de estreñimiento. Sin embargo, recuerda que, aunque no contienen mantequilla, tienen una cantidad considerable de grasas que, provenientes de semillas, aquenios, frutas y salvado, son principalmente insaturadas y, a pesar de tener el mismo valor calórico que las saturadas, tienen un efecto metabólico positivo. impacto. La cantidad de fibra dietética es considerable, pero recordemos que por sí sola no es suficiente para reactivar el intestino, las galletas, al estar deshidratadas por la cocción, necesitan ser acompañadas de agua o una bebida útil para rehidratar la porción de fibra dietética soluble.
