Quiso decir: proteína de suero
El suero es lo que queda de la sangre después de haber eliminado los elementos figurativos y los factores de coagulación. La composición del suero, por tanto, es sustancialmente similar al plasma (sangre sin el componente corpuscular), pero carece de fibrinógeno y otras sustancias que intervienen en el proceso de coagulación. Simplificando aún más la definición, el suero representa ese líquido, normalmente transparente, que se separa de la sangre cuando se deja coagular.
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