Considerado esencial por algunos y solo beneficioso por otros, es importante para la mineralización del esqueleto y el esmalte. De ahí la idea de utilizar flúor en la prevención de caries dentales y fracturas óseas derivadas de la osteoporosis.
, alcanzando concentraciones importantes en pescados y mariscos; El té, las patatas (especialmente la cáscara), los cereales, la cerveza, las espinacas y otras verduras también son buenas fuentes de flúor.En aguas minerales las concentraciones son muy variables, tendencialmente cercanas a cero en los oligominerales muy publicitados y mínimamente mineralizadas, máximas en las fluoradas, donde el contenido del elemento es superior a 1 mg / l.
de fluoruro en forma de gotas o tabletas en niños para reducir la incidencia de caries y promover la mineralización ósea. A partir de la década de 1950, en algunos países se han realizado intervenciones de fluoración del agua potable para garantizar a la población un suministro adecuado del mineral.
Sin embargo, considerando también los resultados del experimento, la utilidad de una administración sistemática de flúor todavía es muy debatida, debido a los importantes efectos secundarios que surgieron de numerosos estudios.
Si bien es cierto que la deficiencia aumenta el riesgo de caries dental, especialmente en la primera infancia, también es cierto que una sobredosis de flúor provoca un cuadro patológico particular, conocido como fluorosis.
El primer signo de una "hiperingestión del mineral es la aparición de manchas blancas en el esmalte de los dientes que, a medida que la fluorosis empeora, evolucionan hacia verdaderos surcos y caries. Si se tiene en cuenta la baja ingesta diaria, es fácil" imagine cuán delgada es la línea entre la deficiencia y el exceso, así como entre los riesgos y los beneficios.
Lo que complica aún más la situación es el hecho de que el daño causado por el exceso de fluoruro es acumulativo. Esto significa que el mineral tiende a permanecer en los huesos, alcanzando altas concentraciones después de una ingesta excesiva crónica. Si, por un lado, el depósito óseo de flúor aumenta la densidad del esqueleto, por otro, no hay que olvidar que un hueso sano es un hueso flexible. Una estructura rígida tiene una menor carga de rotura (es decir, es menos resistente a la presión, es decir, se rompe más fácilmente) que una estructura elástica.
Además de las alteraciones dentales y esqueléticas, los efectos secundarios de la sobredosis crónica de flúor también incluyen casos de alteraciones mentales y sistémicas graves (deficiencias de enzimas y minerales, trastornos endocrinos e inmunitarios, mayor riesgo de fracturas).
por sobredosis (manchas en el esmalte de los dientes);
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