E495 MONOPALMITATO SORBITANO
El monopalmitato de sorbitán se produce a partir de sorbitol y ácido palmítico.
Tiene principalmente una función emulsionante y estabilizadora.
Puede estar contenido en diferentes productos (ver el artículo sobre sorbitanos)
No parece tener efectos secundarios negativos para la salud humana.
Dosis de IDA: 26 mg por kg de peso corporal.
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