Nutrición adecuada del futbolista

Editado por Dr. Davide Sganzerla

La tercera regla es tomar una pequeña cantidad de proteína, ya que es fundamental para la reconstrucción del músculo después del esfuerzo del partido. Además, si se toman junto con los carbohidratos, tienen la capacidad de estabilizar el azúcar en sangre, evitando aumentos excesivos y evitando el estado de hipoglucemia reactiva.

Como ya se mencionó, se recomiendan unas lonchas de bresaola o jamón crudo cuidadosamente despojadas de la parte blanca (muy alta en grasa), o una porción limitada de carne muy magra como pavo o pechuga de pollo, cocida sin grasa.

La cuarta regla es evitar combinaciones incorrectas. A menudo se combinan dos alimentos que, por el hecho de que requieren diferentes procesos digestivos, acaban creando problemas. Es por ello que no conviene comer fruta al final de la comida, sobre todo cuando se quiere una digestión rápida.También la combinación de un plato rico en almidón (pasta o arroz) con un alimento rico en proteínas (bistec u otro tipo de carnes, huevos, quesos ...) requiere tiempos de digestión superiores a los necesarios para digerir solo uno u otro plato. Lo mismo puede decirse de la combinación de dos alimentos proteicos (carne y queso; carne y huevos; huevos y queso; leche y carne; leche y huevos).

La quinta y última regla es evitar beber alcohol. El alcohol etílico deprime algunas funciones inhibitorias del cerebro y puede dar una sensación de euforia; sin embargo, este efecto ciertamente no ayuda al rendimiento del jugador.Temperatura y / o humedad elevadas, y con considerable radiación solar; el alcohol etílico, de hecho, empeora el funcionamiento de los centros cerebrales responsables de la correcta regulación de la temperatura corporal; este efecto es ciertamente desventajoso, especialmente cuando existen las peores condiciones ambientales, con el fin de eliminar el calor del cuerpo.

Algunos ejemplos de alimentación previa al juego

PARTIDO POR LA MAÑANA

Despierta al menos 3 horas y media antes del partido;
Desayuno abundante 3 horas antes del calentamiento previo al juego;
Bizcochos o pan con mermelada o tarta con mermelada;
Leche o yogur;
Zumo de naranja;
Café.

PARTIDO EN LA TARDE

Desayuno con bizcochos o pan con mermelada, leche o yogur y café;
Refrigerio de media mañana con fruta de temporada o jugo de naranja;
Almuerzo 3 horas antes del calentamiento previo al juego;
Verduras cocidas (espinacas, patatas hervidas y zanahorias);
Pasta con o sin tomate o arroz blanco;
Bresaola o cruda desgrasada con un poco de queso parmesano;
Tarta con mermelada;
Café.

PARTIDO EN LA TARDE PERO SIN POSIBILIDAD DE ALMUERZO 3 HORAS ANTES

Desayuno abundante con bizcochos o pan con mermelada o miel, leche o yogur, zumo de naranja y café;
Merienda al menos 3 horas antes del inicio del juego con un bocadillo con bresaola o jamón crudo desgrasado;
No hay almuerzo pero se recomienda tener a mano una barrita energética.

COMIDA ANTES DEL PARTIDO EN EL BAR

Coma mucho en la comida antes de esto;
Sándwich de bresaola o jamón crudo desgrasado;
Tarta con mermelada (evitar nata y cremas);
Café.

PARTIDO POR LA NOCHE

Desayuno con bizcochos o pan con mermelada, leche o yogur y café;
Almuerzo con verduras cocidas (espinacas, patatas cocidas y zanahorias), pasta con o sin tomate o arroz parmesano, filete de pavo o pollo;
Coma bocadillos al menos 3 horas antes de calentar antes del juego con 2 rodajas de bresaola o tarta de manzana cruda desgrasada y jugo de naranja.

Poder durante el partido

El propósito de la alimentación durante el juego es reponer gran parte del agua y las sales perdidas en forma de sudor. La pérdida por parte del organismo de cantidades considerables de agua (deshidratación) y sales minerales puede provocar una disminución de la eficiencia física, con la posible aparición de calambres y, en ocasiones, como consecuencia del aumento de la temperatura corporal, una disminución de la eficiencia cerebral. Para evitar esto, es útil que el jugador se prehidrate, es decir, beba muy abundantemente inmediatamente antes de entrar al campo, por lo tanto después del calentamiento y el atractivo de los jugadores. Además de esto, es bueno que el jugador beba mucho en el intermedio y si es posible también durante el partido, sobre todo durante los descansos provocados por lesiones (aprovechando las botellas que trae el masajista al campo o yendo a llevarlas directamente). al banco).

ASESORAMIENTO SOBRE "DIETA DURANTE EL JUEGO

Puede que el agua pura no sea suficiente, lo ideal sería agregarle las sales minerales especiales que se venden en bolsitas tanto en farmacias como en supermercados o consumir directamente las bebidas energéticas para deportistas del mercado;
Asegúrese de que el agua o la bebida sea fresca, pero no congelada;
En el período invernal suele ser suficiente tomar pequeñas cantidades de esta bebida, pero cuando el clima provoca una sudoración muy profusa es mejor beber unos vasos;
Cuando sudas profusamente y tienes mucha sed, no debes cometer el error de beber grandes cantidades de una sola vez; esto podría ocasionar un malestar digestivo severo, por lo que es recomendable tomar sorbos de la máxima cantidad de líquidos que, según la experiencia, pueda. ser tomado en cualquier momento sin ningún problema.