Los fitoestrógenos, o estrógenos vegetales, son sustancias naturales con actividad similar al estrógeno.
Los fitoestrógenos se dividen comúnmente en tres clases principales:
- isoflavonas
- cumestans
- lignanos
- (una cuarta categoría, que consiste en lactonas, tiene poco valor terapéutico)
En el mundo vegetal son ubicuos (presentes en al menos 300 variedades de plantas, de las cuales pocas son comestibles). Las fuentes alimenticias incluyen la soja, las legumbres y, aunque en menor medida, muchos tipos de frutas, verduras y cereales integrales.
La soja, sus derivados (harina, leche de soja, tofu) y el trébol rojo son las principales fuentes comerciales de fitoestrógenos.
soja y
derivados
Semilla de lino
y sésamo
integral
Fruta
y vegetales
cereales
Todo sobre los fitoestrógenos
Ver también
Funciones y propiedades
Dadas las condiciones biológicas, los campos de aplicación de los fitoestrógenos son muchos. Estas sustancias, de hecho, tienen una doble propiedad: antioxidante por un lado y estrogénica por otro (reducen tanto las alteraciones debidas a la deficiencia de estrógenos como las atribuibles a su exceso).
El papel nutricional y terapéutico de los alimentos o suplementos dietéticos ricos en fitoestrógenos se ha investigado, en primer lugar, sobre la base de simples observaciones epidemiológicas en poblaciones asiáticas (cuya dieta es particularmente rica en soja). Del examen de estos datos y de su comparación con sus homólogos occidentales, surgió una menor incidencia de trastornos asociados con la menopausia, un menor riesgo cardiovascular, una menor tasa de cánceres de mama, endometrio y ovario, así como un menor porcentaje de fracturas osteoporóticas de cadera.
De ahí la propuesta de utilizar un "complemento alimenticio de fitoestrógenos en:
- prevención y tratamiento de síntomas (sofocos, genitales secos, arrugas, fragilidad del cabello) y enfermedades relacionadas con la menopausia (alternativas naturales a la terapia hormonal sustitutiva);
- prevención del síndrome premenstrual y el envejecimiento (gracias a la acción antioxidante);
- terapia de mastodinia (dolor neurálgico en la mama);
- prevención de enfermedades cardiovasculares (reducción de la presión arterial y mejora de la estructura lipídica, ↑ colesterol HDL ↓ colesterol total ↓ LDL ↓ triglicéridos);
- mejora del metabolismo óseo;
- potencial antineoplásico.
El último punto es bastante delicado: a pesar de que el interés de los investigadores es alto, aún existe una falta de certeza sobre las posibles actividades anticancerígenas de los fitoestrógenos.
Incluso la acción favorable sobre los sofocos no parece tener gran relevancia clínica. Los efectos positivos sobre la concentración plasmática de lipoproteínas parecen ahora ciertos (pero aún no está claro si los compuestos activos que intervienen en la protección contra el riesgo cardiovascular son isoflavonas u otras sustancias). .contenido en soja).
El papel protector de los fitoestrógenos en la aparición de la osteoporosis está pendiente de confirmación clínica, pero ya goza de excelentes condiciones epidemiológicas y experimentales.
Fitoestrógenos: acción y dieta "
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