Generalidad
El hidroxi-metil-butirato, también conocido como HMB, es un producto metabólico sintetizado por el cuerpo a partir de la leucina.
Síntesis endógena
En el medio celular, una parte de este aminoácido esencial (leucina) con importantes funciones anti-catabólicas sufre una reacción de transaminación; la enzima que cataliza esta reacción se llama BCAT (transaminasa específica para aminoácidos de cadena ramificada).
La mayor parte de las KIC se convierte luego en isovaleril-CoA, mientras que alrededor del 5% se metaboliza en Beta-hidroxi Beta-metilButirato (HMB); la enzima que cataliza esta reacción se llama α-cetoisocaproato dioxigenasa.
En última instancia, se necesitan alrededor de 60 gramos de leucina para sintetizar tres gramos de HMB, lo que no es el caso en la práctica común.
De hecho, se estima que el organismo de un hombre adulto de 70 kg produce de 200 a 400 mg de HMB por día, obviamente también dependiendo de la ingesta dietética de leucina.
HMB en alimentos y suplementos
El butirato de hidroximetilo se descubrió en la leche de cerdo; también se encuentran pequeñas cantidades en otros alimentos, como la toronja, la alfalfa y el bagre.
Dada su presencia normal en los alimentos, el HMB se comercializa como un suplemento protegido por patente desde hace algunos años.
De acuerdo con los resultados de algunos estudios, la suplementación con HMB tendría un valioso efecto ergogénico, gracias a sus propiedades anabólicas, lipolíticas y anticatabólicas con reducción de DOMS.
Indicaciones
¿Por qué se utiliza HMB y para qué sirve?
Desde hace varios años, se le atribuyen propiedades anti-catabólicas e inmunomoduladoras al HMB.
Aunque su eficacia anticatabólica se ha descrito en algunas afecciones críticas, como la sarcopenia de la edad adulta, la caquexia oncológica o un traumatismo extenso, el efecto anticatabólico y anabólico en el individuo sano aún es incierto.
Por esta razón, aún no se ha aclarado la capacidad tan publicitada del HMB para aumentar la masa muscular en individuos sanos y entrenados.
El aura de misterio que rodea al HMB probablemente esté relacionado con la presencia de estudios contradictorios y con un mecanismo de acción aún no entendido del todo, que vería la participación de vías metabólicas musculares particularmente complejas.
Propiedades y efectividad
¿Qué beneficio ha demostrado tener el HMB durante los estudios?
Como se mencionó, la literatura científica está un tanto debatida sobre la utilidad real del HMB en el deporte.
Si por un lado el HMB pareciera ahorrar la proteólisis muscular inducida por el ejercicio físico intenso, por otro lado no se observaría un aumento global de la masa muscular en sujetos sanos y en entrenamiento (contrario a lo observado en pacientes sarcopénicos y desafiados). ).
Por este motivo, la actividad anabólica, anticatabólica e inmunomoduladora del HMB parece estar estrechamente relacionada con factores como el sexo, la edad, la condición física, el estado muscular y el estado de salud.
En el campo de la salud, algunos estudios habrían destacado las propiedades reductoras del colesterol (fracción LDL) y antihipertensivas del HMB; otros más sugerirían un posible efecto positivo sobre el sistema inmunológico y la cicatrización de heridas, mientras que para el estímulo antes mencionado sobre la síntesis de proteínas el HMB podría ser de ayuda potencial en estados caquécticos.
En este sentido, presentamos una "interesante y completa revisión de 2008, que examina todas las principales investigaciones realizadas sobre HMB en los últimos años: Efectos del beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) en el rendimiento del ejercicio y la composición corporal en diferentes niveles de edad, sexo y experiencia de entrenamiento: una revisión - Gabriel J Wilson Jacob M Wilson Anssi H Manninen (disponible gratuitamente en esta dirección).
Posología y método de uso.
Cómo utilizar el HMB
En cuanto a los métodos de ingesta, es aconsejable dividir la ingesta diaria en tres dosis únicas de un gramo cada una o 12,5 mg por kg de peso corporal.
Todo esto para compensar la corta vida media plasmática del HMB, que puede cuantificarse en dos horas y media (con retorno a los niveles basales a las nueve horas de su ingesta).
Las dosis superiores a 3 gramos por día no parecen tener efectos aditivos significativos.
El HMB se comercializa generalmente en cápsulas para tragar con agua u otras bebidas.
Dadas sus propiedades ergogénicas, sería interesante evaluar los efectos aditivos de una asociación simultánea entre HMB y suplementos de características similares, como arginina, glutamina y BCAA.
También en base a estas consideraciones, los mejores momentos para tomar HMB son el desayuno, el snack proteico que precede al descanso nocturno y el que sigue al entrenamiento.
Efectos secundarios
Actualmente, no se conocen efectos secundarios importantes después del uso de HMB.
Esta seguridad también ha sido confirmada por numerosos otros estudios experimentales realizados en animales a dosis particularmente altas de HMB.
Contraindicaciones
¿Cuándo no se debe utilizar el HMB?
El uso de HMB está contraindicado en caso de hipersensibilidad al principio activo.
Interacciones farmacológicas
¿Qué medicamentos o alimentos pueden modificar el efecto del HMB?
Actualmente no existen interacciones medicamentosas dignas de mención entre el HMB y otros ingredientes activos.
Precauciones de uso
¿Qué necesita saber antes de tomar HMB?
Dado que no existe una investigación a largo plazo en niños, enfermeras y mujeres embarazadas, en estos momentos de la vida el HMB no debe usarse de manera espontánea, sino solo después de una consulta médica preventiva.
