Muffins de pizzaiola

¿Se acerca el carnaval? ¡Chicos, tenemos que prepararnos para las pequeñas fiestas! Mmm, ¿qué menú podría proponer para la fiesta de mañana? Los postres ya están listos (he preparado tortitas horneadas y serpentinas dulces, ve y averigua la receta). Solo falta el aperitivo. ¿Quieres prepararlo conmigo? Y usaremos tazas de colores para hacer todo más alegre. ve inmediatamente para averiguar cuáles son los ingredientes.

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 207 Kcal Calorías por ración

• Ingredientes

  Para los muffins

  • 5 g de azúcar
  • 60 g (1 mediana) de huevos
  • 8 g de sal
  • 2 cucharaditas colmadas de orégano
  • 8 g de levadura de cerveza
  • 170 g de harina de Manitoba
  • 70 g de harina de maíz amarillo
  • 2 cucharaditas (10 g) de pasta de tomate
  • 20 g de mantequilla
  • 80 ml de cerveza
  • 70 ml (50 + 20) de agua

  Para decorar

  • 30 g (4-5 pequeños) de tomates cherry

  Materiales necesitados

  • 9 vasos de silicona o desechables
  • bol
  • Cucharón de madera
  • Vidrio
  • Palo de madera
  • Plato para hornear

  Preparación

  1. En un bol, vierte la harina de Manitoba y la harina de maíz, mezclándolas bien.
  2. En un vaso vierta 50 ml de agua tibia y azúcar: luego agregue la levadura desmenuzada y mezcle con el palo de madera hasta que se disuelva por completo.
  3. Combinar la levadura disuelta en el agua en el centro de la harina, agregar la sal, posiblemente evitando el contacto directo con la levadura, para evitar que la fermentación se vea comprometida.
  4. Diluir la pasta de tomate en 20 ml de agua, luego agregarla a las harinas, junto con la mantequilla derretida y el huevo.
  5. Agrega también el orégano y mezcla bien, vertiendo la cerveza.

  ¿Cómo debería ser el compuesto?
  La consistencia de la mezcla debe ser similar a la de la masa que se prepara para freír.

  6. Deje reposar todo en un ambiente cálido durante unos 30-40 minutos, hasta que la mezcla esté hinchada y suave.
  7. Transcurrido el tiempo necesario, transfiera la mezcla SIN MEZCLAR en 9 vasos de silicona (o desechables), dispuestos sobre una placa de horno.

  ¿Por qué colocar las tazas para hornear en la placa del horno?
  Esto es importante para evitar que las tazas, una vez colocadas en el horno sobre una parrilla, se vuelquen.

  8. Decora cada taza con un par de rodajas de tomates cherry, luego hornea en un horno caliente a 180 ° C durante 15 minutos.
  9. Ideal para servir caliente.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Nada mejor para empezar la fiesta de Carnaval: eh, sí y mis muffins de pizzaiola harán que la mesa sea alegre y colorida. Los amigos estarán encantados. También se pueden hacer magdalenas saladas con aceitunas: en este caso, las aceitunas reemplazan la pasta de tomate y el orégano.

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Los muffins de Pizzaiola son un aperitivo sencillo y equilibrado.El aporte energético no es excesivo, ya que una porción de muffins rara vez supera los 100g de peso, y la distribución de los nutrientes energéticos se vuelve a favor de los carbohidratos (+ 60% de la energía) con una fracción importante de proteínas (+ 15% de la energía). ) y un lípido ligeramente inferior (-25% de la energía). Las harinas utilizadas son muy ricas en fibra dietética y contribuyen a conseguir la ración recomendada.