E132 - INDIGOTINA (o CARMINIUS D "INDIGO - C.I 73015)
El carmín índigo es un color azul sintético utilizado en caramelos, jarabes, frutas confitadas, galletas y confitería. Se considera levemente tóxico y puede ser cancerígeno, aunque no hay estudios suficientes para definirlo como tal. En caso de alergias, el carmín índigo puede ser responsable de náuseas, vómitos, urticaria, hipertensión y problemas respiratorios. En general, sus efectos sobre la salud humana aún no se comprenden completamente.
A veces se puede utilizar en cosmética.
DOSIS ADI: 5 mg por kg de peso corporal.
