La noche del 14 de febrero, todos los cursos deben tener el tema del "Día de San Valentín".
Los chocolates están ahí, las piruletas también (cake pops), ¡incluso los fideos de cacao están listos! Falta un segundo plato, que debe tener "necesariamente" forma de corazón.
Una sabrosa tarta de salmón ahumado podría ser una gran idea: ¿la preparamos juntos?
Video de la receta
¿Problemas para reproducir el video? Vuelve a cargar el video de youtube.
Cédula de Identidad de la Receta
- 78 Kcal Calorías por ración
-
Ingredientes
- 300 g de zanahorias
- Producto enlatado: 150 g de salmón ahumado
- Q.b. de sal
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de pimienta rosa
- 500 g de patatas
- 50 g de aceitunas negras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de leche
- 200 g de calabacín
Materiales necesitados
- Sartén en forma de corazón con un diámetro de 22 cm.
- Machucador
- Pelador de verduras
- Charola para hornear
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cazuela
- Mortero
- Cucharón
Preparación
- Lavar las patatas con la piel, eliminando los restos de tierra.
- Hervir las patatas en agua con un poco de sal hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, prepara las verduras. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas de 5 mm de grosor. Escaldar las zanahorias en agua con sal durante 5 minutos.
- Prepara los calabacines: retira las puntas y lávalas bien con agua. Cortar el calabacín a lo largo en rodajas finas de 3-4 mm. Cuece las rodajas de calabacín en una sartén, dándoles la vuelta de vez en cuando con la espátula: solo unos minutos serán suficientes.
Cocina perfecta
Para obtener un calabacín perfecto, no es necesario engrasar la sartén. Es recomendable dorar las rodajas en una piedra o sartén antiadherente muy caliente, sin añadir aceite.- Colocar suavemente las rodajas de calabacín en un plato y condimentar con una cucharada de aceite, una pizca de sal y un poco de perejil.
- Cuando las patatas estén listas, puedes proceder con el relleno. Pelar las patatas aún calientes con la ayuda de un cuchillo pequeño si es necesario. Tritura las patatas en un bol.
- En un mortero triturar los granos de pimienta rosa y añadir la carne picada a las patatas.
- Luego agregue el puré de papa al resto de ingredientes o las aceitunas en rodajas, el perejil picado, el salmón ahumado picado grueso y la leche: si es necesario, agregue un poco más de leche.
- Forrar los bordes de un molde de corazón con los calabacines y la base con las rodajas de zanahoria.
- Vierta la mezcla de papa y salmón en el molde, cuidando de no levantar las rodajas de zanahoria.
- Hornee la tarta en un horno caliente, a 200 ° C, durante unos 30-40 minutos o hasta que se dore.
- Deje que la tarta se enfríe en el molde durante unos minutos antes de darle la vuelta a una fuente para servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Prepara una velada temática para tu ÉL: luces suaves, velas perfumadas, música dulce, platos temáticos, corazoncitos ... ¿Apostemos a que podemos hechizar a nuestro amado con amor?Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel Salado con Salmón y Patatas es una preparación baja en calorías que contiene principalmente carbohidratos; las proteínas no son abundantes y los lípidos son escasos. El aporte de colesterol es casi insignificante, mientras que las fibras aparecen en cantidad media.
El Pastel Salado con Salmón y Patatas se presta a cualquier tipo de dieta, siempre que esté en porciones adecuadas. Además, al no contener gluten, también es adecuado para la dieta de la enfermedad celíaca. La ración media ronda los 250-350g (195-270kcal).
