Cuando estamos a dieta, todo es más triste: la ensalada, el filete de pollo, el pescado hervido ¡Y lo malo es que no podemos ni ponerle aceite para hacerlo más apetecible! receta para preparar una salsa de acompañamiento por decir lo menos deliciosa, ¡sin recurrir al uso de grasas! Veamos cómo preparar una salsa de yogur delicada (y ligera).
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 32 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 125 g de yogur desnatado
- Jugo de limón filtrado sin tratar
- Unos tallos de cebollino
- Unas hojas de menta
- 1 ramita de perejil
- opcional: 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de pimienta rosa
Materiales necesitados
- bol
- Tabla de cortar
- Preferiblemente cuchillo de cerámica
- Colador
- Mortero
Preparación
- Prepare el yogur natural como se muestra en ESTE VIDEO.
- Corta el limón y exprime el jugo de la mitad. Filtrar el jugo.
- Picar finamente la menta, el perejil y las cebolletas, posiblemente con un cuchillo de cerámica.
- Triturar gruesamente los granos de pimienta rosa con un mortero: de esta forma se liberará el aroma.
- Vierta el yogur natural en un bol, agregue el jugo de limón, la sal, las hierbas aromáticas (menta, perejil y cebollino), ajo en polvo y pimienta rosa triturada.
Variantes
Para hacer que la salsa de yogur sea especial, puede agregar una cucharadita de pasta de mostaza dulce.El ajo en polvo se puede sustituir por ajo fresco y puedes añadir todas las hierbas aromáticas que quieras: mejorana, cilantro, eneldo, hinojo, etc.- La salsa de yogur está lista para acompañar carnes a la brasa, pescado cocido, ensaladas, huevos duros o cualquier otra cosa.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Verás, a veces solo una pizca de imaginación es suficiente para transformar platos simples como la ensalada en explosiones de sabor, naturalmente muy ligeras! Con esta salsa, ni siquiera sentirás que estás a dieta: ¡palabra de Personal-Cooker!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La salsa de yogur es una salsa baja en calorías apta para combinar con diversas preparaciones, tiene un aporte energético mínimo, distribuido principalmente entre carbohidratos y proteínas, casi ausente de fibra y colesterol.
La Salsa de Yogur es apta para cualquier dieta (salvo intolerancia a la lactosa) y la ración media puede llegar a los 100g (30kcal).
