Pizza Vegana con Algas y Queso Vegetal

Hoy quiero poner mis manos en la masa y hacer una pizza muy, muy especial. Te diré enseguida que tanto la masa como el aderezo son completamente vegetales. Pues sí: no encontraremos huellas de animales en esta pizza. ¿Si es buena?

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• Ingredientes

  Para la masa

  • 150 g de harina integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal
  • 8 g de levadura instantánea
  • 240 ml de suero de ricotta vegetal o 240 ml de agua
  • 80 g de harina de soja

  Para el llenado

  • 100 g de puré de tomate
  • Producto vegetal: 50 g de ricotta fresca
  • 50 g de queso vegetal
  • 4 g de algas espaguetis
  • 50 g de brotes de soja

  Materiales necesitados

  • bol
  • Cuchara de madera
  • Bandeja de horno con un diámetro de 28 cm.
  • Tamiz
  • La báscula pesa la comida
  • Plato

  Preparación

  tenga en cuenta
  Para hacer esta pizza utilizamos el suero vegetal que obtuvimos durante la preparación de la ricotta vegana. Aquellos que no lo tienen, aún pueden reemplazarlo con agua pura o leche de soja.

  1. Primero, ponga las algas espaguetis a remojar en agua tibia.
  2. Precalienta el horno a 180 ° C.
  3. En un bol, mezcle la harina integral con la harina de soja. Luego agregue la levadura instantánea tamizada y la sal.
  4. En el centro, combine los líquidos, es decir, el suero de ricotta vegetal (o agua corriente) y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  5. Amasar bien hasta obtener una masa suave y moldeable.
  6. Vierta una cucharada de aceite en una fuente para horno con un diámetro de 28 cm; distribuir la masa aplastándola con las manos y rellenar la masa con la salsa de tomate.
  7. Hornea la pizza con la base de tomate en un horno precalentado y cocina por 15 minutos.
  8. Retire la pizza del horno y rellénela como desee con rodajas de queso de arveja vegetal, ramitas de ricotta vegetal, brotes de soja y espaguetis de algas (bien exprimidos del agua de remojo).
  9. Termine de cocinar en el horno por otros 10 minutos.
  10. Sirve la pizza en rodajas.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Estoy seguro de que todavía no has probado una pizza así: ya ves, en la cocina de My-personaltrainer todo es posible solo usa una pizca de imaginación y voilà, espero haber deleitado tus ojos con esta pizza en particular.

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  ¡ATENCIÓN! Por razones técnicas, los valores precisos relacionados con la distribución nutricional del plato no están disponibles.
  
  La Pizza Vegana con Algas y Queso Vegetal es un alimento sin ingredientes de origen animal. Además de la dieta de veganos y vegetarianos, al ser rica en ácidos grasos esenciales, este producto es apto para la nutrición de sujetos que padecen dislipidemias y (sin añadir sal) hipertensos. Debe ser un alimento rico en fibra pero también en carbohidratos, por lo que se debe consumir con moderación en caso de sobrepeso o diabetes mellitus tipo 2.