Ictericia
Por ictericia entendemos un cambio en el color de la piel, los ojos y las mucosas, que tienden a adquirir un aspecto amarillento; este fenómeno se debe al aumento de bilirrubina en sangre.
La bilirrubina es un producto de desecho que el cuerpo obtiene de la "demolición" del hemo, un constituyente de la hemoglobina (una proteína de los glóbulos rojos que permite el transporte de oxígeno en la sangre).
La "ictericia" no debe confundirse con otros cambios en la pigmentación de la piel como, por ejemplo, exceso de carotenoides, exposición a fenoles, cremas bronceadoras, etc.
La dieta es capaz de evitar o mejorar las anomalías potencialmente responsables de la ictericia, sin embargo, cada una de estas causas tiene una "etiología" diferente, que debe ser tratada de forma específica. Causa ictericia.
Causas de ictericia y nutrición
En el cuerpo, la bilirrubina está presente en dos formas diferentes:
- Directo o conjugado (circulando en la sangre y unido a "albúmina)
- Indirecto o no conjugado (necesario para la estructuración de los jugos biliares digestivos).
Dependiendo del tipo de bilirrubina que provoca la ictericia, es posible diferenciar el diagnóstico, la terapia y (si es necesario) la dieta.
Simplificando la clasificación tanto como sea posible, la ictericia podría dividirse en dos tipos:
- Ictericia causada por el "aumento de bilirrubina directa o conjugada; más diferenciable en:
- Hepatocelular, por lesión de las células hepáticas y principalmente causado por hepatitis y cirrosis hepática.
- Post hepático, obstructivo y colestásico, causado por cuerpos sólidos que bloquean el paso de la bilis hacia la vesícula biliar o los conductos biliares. La causa más frecuente son los cálculos o la litiasis, pero los quistes y los tumores tampoco son raros.
- Ictericia provocada por el aumento de bilirrubina indirecta o no conjugada, que se desencadena por: favismo, anemia perniciosa, transfusión incorrecta y todo lo que determine la destrucción de eritrocitos.
Ictericia hepatocelular y dietética
Las causas nutricionales de la ictericia hepatocelular son las relacionadas con la hepatitis o la cirrosis del hígado.
NÓTESE BIEN. La cirrosis del hígado es una consecuencia de la hepatitis (que puede ir seguida de un carcinoma), a menudo caracterizada por la "falla funcional del órgano". Estas son condiciones particulares que se tratan con medicamentos, cirugía y regímenes dietéticos muy específicos. posibles complicaciones (ascitis, encefalopatía, hipertensión portal, etc.) La dieta para cirrosis y / o carcinoma NO se tratará en un artículo aparte.
La hepatitis se define como inflamación del hígado; las principales causas son: virus, drogas, alcohol y venenos.
En el caso de la hepatitis, la dieta para la ictericia se puede diferenciar en: preventiva, curativa y de apoyo a la cicatrización.
