Las comidas para llevar más saludables para pedir

o cadenas de comida que ofrecen numerosas y diferentes preparaciones, desde platos tradicionales italianos hasta platos étnicos. El pedido de comidas, sin embargo, no debe anular los objetivos preestablecidos de alimentación saludable ni obstaculizar la adopción de dietas equilibradas y adecuadas para el tratamiento de determinadas patologías. Con el conocimiento adecuado y la atención adecuada a las materias primas utilizadas en la preparación de las comidas. , es posible elegir entre las opciones más saludables disponibles para cada tipo de cocina y, al mismo tiempo, apoyar a las empresas locales que se encuentran en difíciles condiciones económicas en la actualidad. La regla fundamental es, incluso en este caso, no exceder, así que no uses la comida para llevar más de dos veces por semana.Cuando un plato se cocina en casa, de hecho, puedes ajustar las dosis, condimentos, leer valores nutricionales en las etiquetas, equilibrando todos los nutrientes. A la hora de pedir comida para llevar más saludable, de forma inteligente, es útil hacerle al restaurador algunas preguntas más sobre métodos e ingredientes de cocción.

que, si se avanza, se convertiría en un desperdicio. La falta de conocimiento del tamaño de las porciones es a menudo la razón por la que las personas luchan por controlar su peso. En los últimos años, numerosos estudios han demostrado cómo ha aumentado el tamaño de las porciones de comida para llevar, factor clave que no debe subestimarse para la aparición de determinadas enfermedades como la obesidad, diabetes, trastornos cardiovasculares, gastrointestinales e hipercolesterolemia. En este sentido es útil conocer los alimentos de temporada que pueden regular los niveles de azúcar en sangre y controlar la diabetes o prevenir su aparición. Normalmente, las porciones para llevar pueden ser más grandes que las recomendadas. Un plato saludable incluye:

• ¼ de proteína, como carnes magras, pescado, aves, huevos o legumbres.
• ¼ de cereales integrales, como pasta, pan, verduras con almidón.
• ½ de vegetales, como ensaladas, vegetales mixtos o vegetales cocidos.

Los cereales en particular son perfectos para la ingesta de hierro, especialmente en el desayuno.

A la hora de elegir los alimentos para llevar, privilegia también los alimentos funcionales que mejoran el envejecimiento cutáneo, o los que contienen poco sodio, que si se toman en grandes cantidades pueden resultar nocivos y muchas veces el deseo por la sal esconde otros problemas.

, sal, grasas saturadas y bajo contenido de fibra dietética. El objetivo principal de la comida para llevar es que sea deliciosa, una comida reconfortante que pueda ocultar mayores cantidades de azúcar, grasa y sal para hacerla más sabrosa.

Evite los alimentos "beige". Los alimentos "beige" o ligeros se clasifican como de bajo sabor, bajos en fibra y altos en carbohidratos y grasas. Son ingredientes, o platos, que se deben consumir solo en raras ocasiones, una vez al mes, si se sigue una dieta sana y controlada. Incluyen: hamburguesas, pizzas, platos ricos en mantequilla o nata, repostería o frituras, salsas y aderezos por su alto contenido en grasas y sal.

Elija métodos de cocción más saludables. A la hora de pedir comida para llevar se recomienda optar por una cocina más saludable como a la plancha, al vapor, guisada o fresca. Sí también para buscar formas de incluir más verduras.

Verifique la ingesta nutricional. Algunos restaurantes y cadenas de alimentos indican los valores nutricionales de un plato en particular directamente en su sitio web. Si estos no están disponibles, existen numerosas plataformas y aplicaciones para descargar en su teléfono móvil que le permiten calcular las calorías de un plato, agregando los de los ingredientes individuales.

, carnes a la brasa, mix de cereales y verduras. A menudo, cuando pedimos platos en casa, tendemos a querer experimentar con nuevas cocinas, con diferentes gustos, sabores étnicos. La elección, en este caso, debe tomarse teniendo en cuenta algunos factores como los ingredientes del plato, la cocción, los condimentos utilizados por la tradición de una cocina en particular. Aquí, las mejores opciones en caso de:

chino

• Bolas de masa hervida al vapor / hervidas o bao
• Sopas a base de caldo con fideos o carne magra
• Al vapor, estofado, salteado: pescado, marisco, carne magra, pollo sin piel, tofu con verduras

Para evitar: cerdo agridulce y rollitos de primavera.

indio

• Platos tikka o tandoori
• Curry a base de tomate, como Vindaloo
• Lentejas, curry a base de garbanzos

Evitar: pollo con mantequilla y samosas fritas

mexicano

• Burrito, fajita, taco suave
• Salsa, guacamole y lima
• Mazorcas de maíz a la parrilla

Ser evitado: churros y nachos

japonés

• Sushi con verduras, pescado, camarones, huevo, tofu, mariscos, aguacate
• Gyoza al vapor
• Sopa de fideos soba

En moderación: ramen, pollo kaarage; salsa de soja porque es rica en sal
Evitar: tempura

Pizza y Hamburguesa

• Pizza pequeña y fina con aderezos de verduras (limite las carnes y los quesos grasos)
• Hamburguesa de pollo o carne a la parrilla con pan integral y, si está disponible, ensalada fresca, tomates, pepinos, cebollas

Evite: papas fritas, queso cheddar, tocino, bebidas gaseosas, salsas