¡Aquí en you-tube todo el mundo se desnuda (y todo el mundo se vuelve loco)! Para baco, pero ¿es necesario desvestirse para ser apreciado por el público? ¡Obviamente sí!
¡Así que hoy también decidí desnudarme!
[Empiezo a quitarme el micrófono, la chaqueta, la camisa de manga larga]
Oh bien: ¡eso es mejor! Ahora, si todavía consigo llamar tu atención, me gustaría prepararte una deliciosa tarta de fresa (¡con forma de pez, ya que hoy es 1 de abril!).
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 238 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la pastelería
- 200 g de harina blanca del tipo 00
- Corteza rallada de limón sin tratar
- 1 pizca de sal
- 20 g (1 mediana) de yemas de huevo
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 40 ml de leche
- 40 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 50 g de maicena
Para el llenado
- 100 g de mermelada de albaricoque
- Aproximadamente 200 g de fresas
Materiales necesitados
- bol
- La báscula pesa la comida
- Cortador de pasta o cuchillo
- Plato para hornear
- Papel de hornear
- Cuchara de mesa
- Tabla de cortar
- Película transparente
- Rodillo
- Rallador de limón o fila
Preparación
- Preparar la masa quebrada ligera. En un bol tamizar la harina blanca y la maicena. Agrega el azúcar, una pizca de sal y condimenta con la ralladura de un limón orgánico.
Sabía usted que
El almidón de maíz hace que la masa sea más suave y esponjosa. Como alternativa, se puede utilizar almidón de trigo o almidón de arroz.
No usamos levadura en la receta: de esta manera, durante la cocción, la masa mantendrá su forma perfecta.- En el centro, agregue un huevo y una yema. Calentar ligeramente la leche y ablandar la mantequilla. Combina la mezcla con el resto de los ingredientes, luego mezcla hasta obtener una pasta suave y no pegajosa.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar media hora: de esta forma, la masa será más fácil de extender.
- Retirar la masa y estirarla con un rodillo hasta obtener una hoja con un grosor de unos milímetros, cuidando de dejar el papel de horno debajo de la masa.
- Con la punta de un cuchillo o un palo, dibuja la forma de un pez con las aletas, luego graba la masa con una rueda de pastelería. Con las sobras, haz el borde del pescado y pégalo pellizcando la masa con las manos. Se recomienda consultar el video.
- Crea una pequeña bola de pasta y reserva: servirá para representar el ojo del pescado.
- Coloca el papel de horno con la forma del pescado en un plato, luego rellénalo con una fina capa de mermelada de albaricoque.
- Coloque la bola de pasta a la altura de los ojos con el pescado.
- Hornea la tarta en un horno precalentado a 160 ° C durante 20-25 minutos.
La idea alternativa
Como alternativa a la mermelada, es posible rellenar la tarta con natillas.
En este caso, la masa habrá que cocinarla por separado: para la cocción conviene cubrir la masa con papel de horno y legumbres secas (que evitarán que la masa se hinche). A continuación, se cuece la corteza quebrada en el horno a 160 ° C y se deja enfriar. Posteriormente, la masa se puede rellenar con natillas y fresas.- Mientras tanto, limpiar las fresas, lavarlas con agua corriente fría, secarlas y quitarles el tallo. Corta las fresas en rodajas.
- Retirar la tarta del horno y dejar enfriar.
- Decora la tarta con rodajas de fresa para crear el efecto "escamas" del pescado.
- Atender.
Comentario de Alice - PersonalCooker
La tarta está lista para servir.
Pero ahora tengo que decirte toda la verdad: te hice un pez de abril, no solo con esta tarta, sino también con mi (falsa) desnudez ¡Nunca me desvestiría frente a la cámara! Me gusta tomar a mi público por el cuello, o más bien me gusta conquistarlos a todos con mi pasión por la cocina! ¡Espero que hayas disfrutado de este video un tanto extraño!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Tarta de Fresa es un dulce no demasiado energético pero rico en carbohidratos. Los lípidos y las proteínas no son excesivos; Los ácidos grasos se dividen casi por igual entre saturados e insaturados. El colesterol es abundante, al igual que la fibra.
La Tarta de Fresa no es adecuada para la dieta de sujetos con sobrepeso, aquellos que padecen diabetes mellitus tipo 2 y / o hipertrigliceridemia, enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa.
La ración media ronda los 40g (95kcal).
