Aquí estamos: puntualmente, después de las vacaciones, hacemos un "análisis de conciencia y nos damos cuenta de que hemos exagerado con la comida! Nos parece que nuestra barriga está a punto de estallar y que nuestro cuerpo está ondeando la bandera blanca en petición de ¡ayuda! Debemos correr a refugiarnos y tratar de eliminar las toxinas acumuladas durante las vacaciones, por eso te propongo una centrifugadora desintoxicante.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
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Ingredientes
- 100 g de apio
- 50 g de hinojo
- 5 g de semillas de hinojo
- 200 g de manzanas
- 1 cucharada de jugo de aloe vera
- 1 pieza de jengibre
- 1 pieza de limón sin tratar
Materiales necesitados
- Extractor de jugos con sistema de extracción en frío para conservar mejor los ingredientes activos
- Tabla de cortar
- Vidrio
Preparación
tenga en cuenta
Para preparar esta receta hemos seleccionado una serie de ingredientes con propiedades depurativas y antioxidantes. Las verduras aquí presentes son ricas en agua, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes en general:- El apio tiene propiedades purificantes, diuréticas, digestivas y potencialmente reductoras del colesterol.
- En Hinojo, los ingredientes activos se concentran en los frutos (semillas) y actúan a nivel de sistemas de desintoxicación regulando la función hepática.
- La manzana es rica en fibra soluble (pectina) que ayuda a mantener bajo control los niveles de colesterol, el apetito y regular la actividad intestinal. También es fuente de vitaminas (C, PP, B1, B2, A) y minerales (potasio, azufre, fósforo, calcio, magnesio, hierro, sodio). Tiene propiedades diuréticas y está indicado contra los trastornos del tracto gastrointestinal (diarrea, estreñimiento, hinchazón).
- El aloe vera es un extracto que se obtiene exprimiendo la porción central de las hojas de Aloe vera (Aloe barbadensis); es rico en mucílagos, lípidos, enzimas, saponinas, vitaminas y minerales. Se utiliza como agente antiinflamatorio, inmunoestimulante y desintoxicante.
- El jengibre se utiliza aquí por su colagogo (efecto beneficioso sobre el hígado, estimulante de la actividad hepática) y propiedades antiinflamatorias, así como por su potencial eupéptico (digestivo).
- Remoja las semillas de hinojo en agua para ablandarlas.
- Lava el apio, el hinojo y la manzana. Corta las verduras en trozos. Pelar medio limón y reservar.
- Pela un pequeño trozo de jengibre fresco.
- Centrifugue el apio, la manzana, el hinojo, el jengibre, el limón y las semillas de hinojo remojadas para extraer el jugo. Recomendamos el uso de una centrífuga capaz de extraer en frío los jugos, para preservar los ingredientes activos de una rápida oxidación.
- Combinar el jugo de aloe vera con el jugo obtenido y consumir inmediatamente, para evitar la oxidación de los principios activos y mantener inalteradas las propiedades.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Para ayudar al organismo en la ardua tarea de eliminar toxinas, es recomendable reducir las sustancias nerviosas (café, chocolate amargo y todos los alimentos que contengan cafeína), alimentos ricos en colesterol, comidas rápidas, snacks preenvasados y alcohol. Si es posible, también intentamos modular el estilo de vida, fomentando la actividad física y reduciendo los malos hábitos como el tabaquismo.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
¡ATENCIÓN! No es posible estimar con precisión el perfil nutricional del centrifugado, por lo que los detalles químicos cuantitativos en las líneas opuestas están ausentes.
El Centrifugado Desintoxicante es una bebida que ciertamente no supera las 35kcal / 100g (unas 105kcal por ración, también según el tipo de manzana utilizada). Se recomienda en cualquier tipo de dieta y, gracias al aporte de sales minerales, vitaminas y otros antioxidantes determinados, favorece la lucha contra los radicales libres. Además, contextualizado en una dieta adecuada, puede ser un aporte nutricional válido durante la restauración del peso fisiológico deseable.
