Beta glucanos y beta glucanos

Ver también: beta glucano en cosméticos

Generalidad

El término beta-glucanos generalmente se refiere a una clase de polisacáridos no digeribles que se encuentran en alimentos como el salvado, la avena, las levaduras, los hongos y las algas.

Ubicados principalmente en la pared celular, los beta-glucanos son polisacáridos formados por unidades de D-Glucosa, unidas entre sí a través de enlaces glucosídicos Beta 1,3 o Beta 1,4.
Las particulares características químicas confieren a los betaglucanos una cierta flexibilidad, pero sobre todo una muy baja digestibilidad, responsable de las propiedades mecánicas que se llevan a cabo en el intestino.
Por tanto, la estructura de los betaglucanos influye en sus funciones metabólicas, en particular en sus actividades reductoras del colesterol, hipoglucemiantes e inmunomoduladoras.

Indicaciones

¿Por qué se utilizan los betaglucanos? ¿Para qué son?

Clásicamente, los betaglucanos se utilizan en el campo nutricional por sus propiedades hipoglucemiantes, inmunomoduladoras y reductoras del colesterol.
Estas actividades se derivan esencialmente de las siguientes propiedades biológicas.

Al llegar inalterados al medio intestinal, los betaglucanos ejercerían por un lado una acción quelante frente a la glucosa y el colesterol de la dieta, haciendo más pobre su absorción, y por otro lado facilitarían su eliminación a través de las heces.
Además, según evidencias recientes, la fracción de betaglucanos digerida en el intestino grueso daría lugar a glucósidos y oligosacáridos bioactivos, cuyas propiedades biológicas, aún no del todo conocidas, justificarían el papel inmunomodulador de estos nutrientes.

Una vez introducidos con alimentos o mediante complementos dietéticos específicos, los betaglucanos serían capaces de activar el sistema inmunológico de forma suave y equilibrada, estimulando la actividad de los fagocitos (una subclase de glóbulos blancos que tiene la función de atrapar y destruir sustancias extrañas). , como hongos, virus, parásitos y bacterias).

Por lo tanto, no habría riesgo de inducir esa respuesta inmune exagerada subyacente a muchos fenómenos alérgicos y enfermedades autoinmunes.

Beneficios y propiedades

¿Qué beneficios han demostrado los betaglucanos durante los estudios?

Existen diversas evidencias científicas relacionadas con la utilidad clínica de los betaglucanos, especialmente en los campos nutricional y dietoterapéutico.
De una "revisión cuidadosa de la literatura, el consumo regular de betaglucanos:

  • Causaría una reducción de las concentraciones de colesterol en sangre de más del 10%;
  • Garantizaría una mejora en la relación entre el colesterol LDL y el colesterol HDL;
  • Mejoraría el perfil glucémico del paciente, haciendo que la absorción de los azúcares de la dieta sea más gradual;
  • Mejoraría la respuesta de la insulina a la carga de glucosa;
  • Contribuiría, in vitro, a potenciar la actividad de los macrófagos, apoyando defensas primarias inespecíficas;
  • Aumentaría la sensación de saciedad durante las dietas bajas en calorías, mejorando el cumplimiento.

Posología y método de uso.

Cómo usar betaglucanos

Las dosis efectivas de betaglucanos obviamente dependen del propósito.
Por ejemplo, dosis entre 3 y 6 g al día, divididas en dos tomas antes de las comidas, habrían resultado eficaces como remedio para reducir el colesterol y como poder saciante.

Efectos secundarios

En general, se ha demostrado que el uso de betaglucanos es seguro y bien tolerado.
Sin embargo, especialmente en algunos sujetos predispuestos, el consumo de betaglucanos podría inducir manifestaciones intestinales desagradables, como hinchazón y dolores de calambres.

Contraindicaciones

¿Cuándo no se deben usar los betaglucanos?

El uso de betaglucanos está contraindicado en caso de hipersensibilidad al principio activo oa la fuente de extracción.

Interacciones farmacológicas

¿Qué medicamentos o alimentos pueden modificar el efecto de los betaglucanos?

No se conocen interacciones farmacológicas que valgan la pena mencionar.
No obstante, conviene recordar cómo, en una administración contextual, los betaglucanos podrían reducir la absorción intestinal y por tanto la biodisponibilidad de principios activos, vitaminas y minerales.

Precauciones de uso

¿Qué necesito saber antes de tomar betaglucanos?

El uso de betaglucanos debe realizarse con especial precaución y bajo supervisión médica en pacientes que padecen síndrome del intestino irritable u otros trastornos funcionales y orgánicos del tracto gastrointestinal.


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