Galletas veganas con copos de avena

¿Quieres empezar el día con el pie derecho y con la determinación de un león? Entonces un buen desayuno es lo que necesitamos: bueno sí, ¡pero no demasiado pesado! Así que abolimos todos los alimentos de origen animal: les propongo unas galletas muy crujientes, naturalmente sin huevos, sin leche y sin mantequilla animal.

Video de la receta

Cédula de Identidad de la Receta

• 325 Kcal Calorías por ración

• Ingredientes

  • 100 g de copos de avena
  • 100 g de pulpa de coco rallada
  • 100 g de azúcar morena
  • 100 g de harina integral
  • 100 g de crema de verduras
  • 70 g de mantequilla de maní
  • Si es necesario: 2 cucharadas de agua.

  Materiales necesitados

  • bol
  • Cortador de galletas redondo de 5 cm de diámetro
  • Rodillo
  • Papel de hornear
  • Platos para hornear
  • La báscula pesa la comida

  Preparación

  1. En un bol mezclar todos los ingredientes secos, es decir, el coco rallado, los copos de avena, la harina integral y el azúcar moreno.
  2. En el centro, combine la mantequilla de maní (preferiblemente casera) y la crema de verduras.

  Sabía usted que
  ¡Puede hacer rápidamente una crema vegetal casera mezclando 1 parte de aceite de soja con 1 parte de leche de soja!

  3. Mezcla todos los ingredientes, primero con una cuchara de madera y luego a mano, hasta obtener un compuesto muy compacto pero fácilmente moldeable. Si es necesario, agregue un par de cucharadas de agua para facilitar el procesamiento.
  4. Estirar la masa sobre una tabla de repostería, hasta obtener una hoja con un grosor de unos 5 mm.
  5. Consigue tantas galletas con un cortapastas redondo de 5 cm de diámetro.
  6. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y coloque las galletas sobre ellas.
  7. Hornea las galletas veganas en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. Después de 10 minutos, baje la temperatura a 120 ° C y continúe por otros 5 minutos. Apaga el horno y deja enfriar las galletas.
  8. Atender.
  
  

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Además de deliciosas, estas galletas son un verdadero tesoro para nuestro organismo: de hecho son fuente de fibra y contienen grasas buenas para la salud. En resumen, ¿qué más podrías pedir por la mañana?

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Las Galletas Veganas con Copos de Avena son dulces sin ingredientes de origen animal. Aportan principalmente carbohidratos, aunque la ingesta de grasas (principalmente saturadas) es muy importante. Las proteínas son escasas, las fibras muy altas y el colesterol está ausente. Estas galletas, aunque sean veganas, no se prestan especialmente a la dieta contra las enfermedades del metabolismo y el sobrepeso La ración media de las Galletas Veganas con Copos de Avena es de unos 30-40g (100-130kcal).