Hoy les propongo una pan-focaccia especial que huele a mis orígenes. ¿Has oído hablar del schizzotto? Típico de la región del Véneto, el schizzotto se llama así para recordar su forma aplanada y ligeramente fermentada: pero el olor y la textura son embriagadores.
Cédula de Identidad de la Receta
- 298.6 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 500 gramos de harina blanca tipo 0
- 5 gr de levadura de cerveza seca
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de leche
- 150 ml de agua
- 10 gramos de azucar
- 10 gr de sal
Materiales necesitados
- Bandeja de hornear
- Papel de hornear
- bol
- La báscula pesa la comida
- Película transparente
- Tamiz
Preparación
- En un bol tamizar la harina para airearla.
