Vitaminas: deficiencia y sobredosis.

Capacidad de reserva de algunas vitaminas

HORA DE RESERVA UBICACIONES DE DEPÓSITOS VITAMINA A 1-2 años hígado VITAMINA B1 4-10 días músculo, hígado, cerebro VITAMINA B2 2-6 semanas músculos esqueléticos, hígado VITAMINA B3 2-6 semanas hígado VITAMINA B6 2-6 semanas músculo, hígado, cerebro VITAMINA B9
(ácido fólico) 3-4 meses hígado VITAMINA B12 3-5 años hígado VITAMINA C 2-6 semanas cerebro, riñón, glándula suprarrenal, hígado

Algunos síntomas de deficiencia de vitaminas

VITAMINA A Ceguera nocturna, cornificación epitelial atípica, alteración del crecimiento VITAMINA D Raquitismo, osteomalacia (alteración del crecimiento y osificación) VITAMINA E En adultos, trastornos del metabolismo muscular y la permeabilidad vascular; en niños anemia hemolítica VITAMINA K Coagulación retardada, anemias espontáneas VITAMINA B1 Beriberi, polineuritis, hipertrofia cardíaca, trastornos del SNC VITAMINA B2 Detención del crecimiento, enfermedades de la piel, fotosensibilidad. VITAMINA B3 Pelagra, fotodermatitis, parestesia VITAMINA B5 Trastornos del SNC VITAMINA B6 Dermatitis, polineuritis, espasmos musculares VITAMINA B9 Anemia hemolítica y megaloblástica VITAMINA B12 Anemia perniciosa, mielosis funicular VITAMINA H Dermatitis VITAMINA C Escorbuto, trastornos del tejido conectivo

Dosis tóxica y síntomas de sobredosis de algunas vitaminas

Dosis tóxica (diaria) Manifestaciones de sobredosis de vitaminas. VITAMINA A 35 magnesio Alteraciones de piel, huesos y mucosas; dolor de cabeza, anemia, euforia VITAMINA D 500 mcg Movilización de calcio de los depósitos óseos, trastornos del sistema nervioso central y de los riñones. VITAMINA K ? Anemia en partos prematuros y algunos casos de pacientes colapsados después de inyecciones intravenosas. VITAMINA B1 ? También en este caso ha habido casos de colapso debido a inyecciones intravenosas. VITAMINA B3 3-4 g (?) Trastornos gástricos e intestinales, alteraciones visuales y alteraciones cutáneas. VITAMINA C 5 g Diarrea, cálculos renales de oxalato