El cloro es particularmente abundante en los jugos gástricos, en particular en el ácido clorhídrico, que juega un papel esencial en la digestión de las proteínas y en la defensa contra los gérmenes introducidos con los alimentos.
En el organismo, así como en los alimentos, el cloro está presente sobre todo como cloruro de sodio (sal de mesa normal) y potasio. La absorción se produce en la primera parte del intestino delgado, a través de un intercambio con bicarbonatos; la eliminación se produce principalmente a través de las vías urinaria y fecal, pero también a través del sudor.
Una vez absorbido, interviene en la regulación del equilibrio ácido-base, la presión osmótica y el equilibrio hídrico (regula la distribución de líquidos dentro y fuera de las células y con ello el volumen, es decir, el volumen de sangre presente en el "cuerpo"); también facilita el transporte de dióxido de carbono por los glóbulos rojos.
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Los alimentos condimentados, los quesos, los embutidos, el agua y los productos horneados salados son particularmente ricos en ella.
(por eliminación masiva de jugos gástricos), diarrea (por intercambio intestinal inadecuado con bicarbonatos) o sudoración excesiva.Una sobredosis crónica de cloro, al ir acompañada de una ingesta excesiva de sodio, favorece la aparición de hipertensión.
