Calorías y kilocalorías: ¿Qué diferencias?

de comida y bebida. Para perder peso, debe ingerir menos calorías de las que su cuerpo quema todos los días. La cantidad de calorías que necesita por día depende de muchos factores. No solo si desea mantener, perder o aumentar de peso, sino también su sexo, edad, altura, peso actual, nivel de actividad física y salud metabólica. Para aumentar de peso, principalmente necesita consumir más calorías de las que gasta. Por el contrario, pierde peso si ingiere menos calorías de las que consume. Dicho esto, reducir las calorías sin considerar qué alimentos comer no suele ser una forma sostenible de perder peso. Por ejemplo, elegir alimentos más ricos en nutrientes beneficiará más su salud que optar por alimentos pobres en nutrientes.

Hombres, mujeres, niños: ¿cuántas calorías al día?

• Mujeres. La mujer promedio, moderadamente activa entre las edades de 26 y 50 años necesita comer alrededor de 2,000 calorías por día para mantener su peso y 1,500 calorías por día para perder alrededor de media libra por semana. Las mujeres jóvenes de 20 años tienen un requerimiento calórico más alto. Requieren alrededor de 2.200 calorías diarias para mantener su peso.Las mujeres mayores de 50 años generalmente requieren menos calorías. La mujer medianamente activa mayor de 50 años necesita alrededor de 1.800 calorías.
• Hombres. El hombre promedio, moderadamente activo entre las edades de 26 y 45 años necesita 2600 calorías por día para mantener su peso y 2100 calorías por día para perder media libra por semana. Los hombres atléticos pueden necesitar de 2800 a 3000 calorías por día para mantener su peso. y 2,300-2,500 calorías por día para perder media libra de peso por semana. Los hombres jóvenes entre las edades de 19 y 25 tienen un requerimiento de energía más alto. Requieren un promedio de 2,800 calorías por día para mantener su peso y hasta 3,000 si Son activos. Los requerimientos de energía disminuyen a medida que envejecen. Entre los 46 y 65 años, los hombres moderadamente activos necesitan un promedio de 2.400 calorías por día. Después de los 66 años, el requerimiento calórico promedio del hombre disminuye a aproximadamente 2.200 calorías por día.
• Niños. Los niños tienen un requerimiento calórico muy variable según la edad, el peso, la altura y el nivel de actividad. Mientras que el niño promedio requiere de 1.200 a 1.400 calorías por día, el adolescente moderadamente activo requiere de 2.000 a 2.800 calorías por día, mientras que los adolescentes activos requieren aún más.

y en las bebidas o la cantidad de energía que se quema durante el ejercicio. Dependiendo del área geográfica de origen, la energía también se puede medir en kilocalorías (kcal) y kilojulios (kJ). Esto puede resultar confuso, especialmente en el recuento de calorías o por comparar el contenido calórico de varios alimentos y bebidas.

de tamaño mediano (118 gramos) aporta 105 calorías (kcal) o 439 kJ.

, intolerancias o gustos personales.

Según la zona geográfica de origen, la tabla de datos nutricionales puede expresar el valor energético de un alimento o bebida en calorías, kcal, kJ o una combinación de ellos.

A continuación se muestra una lista de países y la etiqueta que utilizan para la energía:

• Estados Unidos: calorías
• Canadá: calorías
• Unión Europea (UE): kJ y kcal
• Australia y Nueva Zelanda: kJ o kJ y kcal
• China: kJ

, carbohidratos y grasas.

Las proteínas y los carbohidratos proporcionan cada uno aproximadamente 4 calorías (16,7 kJ) por gramo, mientras que la grasa proporciona 9 calorías por gramo (37,6 kJ). El alcohol aporta 7 calorías (29,3 kJ) por gramo.

Los fabricantes redondean 1 gramo más cerca, por lo que si cuantifica el número de calorías o kJ de cada uno de los macronutrientes, la suma puede ser ligeramente diferente del número que figura en la etiqueta nutricional.

Además, las etiquetas nutricionales de los alimentos que contienen fibra, clasificados como carbohidratos, pueden contener menos calorías de las calculadas. Esto se debe a que la fibra, según el tipo, es indigerible o mal digerida, por lo que aporta cero o pocas calorías.