Que es el tamarindo
El tamarindo - Tamarindus indica, Familia de leguminosas Cesalpiniacee - es un árbol de hoja perenne típico de África tropical, pero también cultivado en India y América. Hasta 25 metros de altura, es conocido desde la antigüedad por sus leguminosas de color marrón claro, similares a las vainas de algarrobo.
Propiedad
La pulpa de los frutos del tamarindo tiene un aroma característico y un sabor agradable; por ello, se utiliza en la preparación de jugos y bebidas refrescantes.
En dosis más elevadas se sabe que es un "laxante natural eficaz, que debe sus propiedades a la riqueza de ácidos orgánicos, azúcares y sustancias mucilaginosas".
Las poblaciones del desierto utilizan para masticar las hojas para combatir la sed.
Cómo utilizar
En nuestras latitudes, el tamarindo se utiliza en forma de almíbar o mermelada para solucionar casos de estreñimiento obstinado; las dosis de ingesta varían de 40 a 60 gramos en adultos, mientras que en niños la dosis es de 1-2 g por año de edad, conviene recordar, en este sentido, que el tamarindo puede incrementar la biodisponibilidad de la aspirina.
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